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蒜苔炒牛肉蒜苔炒多久能熟蒜苔炒牛肉最正宗的做法

大家好，关于蒜苔炒牛肉蒜苔炒多久能熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜苔炒牛肉最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

蒜薹炒牛肉家常做法

用料：

牛肉1块?

蒜薹适量?

红辣椒半个?

油适量?

盐少许?

生抽1汤勺?

料酒少许?

白糖半茶匙?

鸡精半茶匙?

姜1小块?

做法：

1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

2/10姜切粒，红辣椒切成小块。

3/10牛肉切薄片。

4/10锅里放油，撒少许盐。

5/10放入牛肉炸至吐油。

6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。

7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。

8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。

9/10加入鸡精调味炒匀。

10/10盛出装盘，即食。

蒜苔炒牛肉最正宗的做法

1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。

4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！

6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。

蒜苔牛肉做法

主料:

牛肉300克

辅料:

蒜苔260克

生姜1块

大蒜4瓣

食用油适量

蚝油1勺

玉米淀粉3克

料酒1勺

盐适量

花椒粉2克

步骤：

1·牛肉切片，放入生抽、胡椒粉、料酒、盐、一点点小苏打抓拌均匀腌制5分钟入个底味，再放入一勺玉米淀粉如果太干了就稍微加点水抓拌至牛肉充分的吸收了水分，加入一勺食用油包浆锁住水分；热锅凉油，放入牛肉炒至变色盛出备用；

2·锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；

3·放入泡椒、小米辣、蒜苔炒至断生；

4·调入生抽、一点点老抽、蚝油、白糖、适量的盐，把调料炒化后放入牛肉；

5·翻炒均匀即可出锅

OK，关于蒜苔炒牛肉蒜苔炒多久能熟和蒜苔炒牛肉最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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