牛肉山药熟地汤?福建药膳牛排汤配方

牛肉山药熟地汤?福建药膳牛排汤配方

大家好,今天来为大家分享牛肉山药熟地汤的一些知识点,和福建药膳牛排汤配方的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

福建药膳牛排汤配方

福建药膳牛排汤配方

【食材】:

牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。

【制作过程】:

1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。

地黄汤帖原文及译文

地黄汤帖原文及译文

地黄汤是一种传统中药方,其帖文如下:原文:地黄六两、山药四两、牛膝三两、泽泻三两、茯苓二两、芍药二两、川石斛二两、泽漆二两。先将诸药洗净,切细,加水八斗,煮至四斗,去滓;以蜜一斤,还入,再煮至两斗,去沫,存浓汁,纳炉久之,为度。译文:地黄6两,山药4两,牛膝3两,泽泻3两,茯苓2两,芍药2两,川石斛2两,泽漆2两。首先将这些药材洗净,切细,加入8斗水,煮至4斗,去掉渣滓;再加入一斤蜜糖,再煮至2斗,去除泡沫,留下浓汁,放入药炉内久炼,即可使用。

魏县羊头汤的做法

魏县羊头汤的做法

答:羊头乌发汤的做法如下:配料:羊头300克,羊骨头100克,羊肉100克,黑豆、黑芝麻各20克,核桃仁、山药、熟地黄、菟丝子各10克,葱10克,姜8克,白胡椒、味精、盐各少许。制作与用法:

①将羊骨、羊头打碎成大块,洗净;羊肉洗净,人沸水锅内氽一下,去血水;姜洗净切片;葱洗净切段。

②将菟丝子、熟地黄、山药、核桃仁、黑芝麻、黑大豆洗净,用洁净白纱布袋装好,扎紧袋口,与羊肉、羊骨、羊头一同放人炖锅内,并加人姜片、葱段和白胡椒,最后加清水1500毫升,先用武火烧开,去浮沫。

③捞出羊肉,切成0.5厘米厚、5厘米长的片后,再放入锅中,以文火炖3小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出弃之,汤肉加人少许味精和盐调味即可。

④每日吃1次,食肉100克,喝汤,佐餐食用。

好了,关于牛肉山药熟地汤和福建药膳牛排汤配方的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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