云南的牛肉丸子(南涧丸子的做法)-菲力牛肉网

云南的牛肉丸子(南涧丸子的做法)

本篇文章给大家谈谈云南的牛肉丸子，以及南涧丸子的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

新疆牛肉丸子的家常做法

材料：牛肉熟牛肉片姜葱盐，花椒粉，胡椒粉鸡精清油香油香菜冻豆腐粉条菠菜凉粉枸杞淀粉蘑菇，

1、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀，

2、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀，菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净，

3、锅里加油烧5成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，

4、随即放进油锅里，炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透，

5、锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉，加冻豆腐蘑菇牛肉片丸子凉粉菠菜，粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香，出锅可慢慢享用了

南涧丸子的做法

材料：

1.猪肉末250克

2.木耳50克

3.粉丝50克

4.酸菜50克

5.鲜香菇50克

6.葱适量

7.姜适量

8.盐适量

9.鸡精适量

10.料酒适量

11.生粉适量

做法：

1.将木耳、粉丝、酸菜、鲜香菇分别用清水浸泡至软。

2.将鸡肉末、木耳、粉丝、酸菜、鲜香菇、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒和一些生粉混合到一起，搅拌均匀。

3.把馅团揉成小球状，并放在蒸锅里蒸15分钟左右。

4.蒸熟之后，可以根据个人口味在上面撒上一些葱花或香菜叶就可以食用啦。

南涧丸子口感鲜美，清香可口，其中的酸菜和香菇更是为丸子增添了额外的口味。

牛肉丸子制作方法

制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

制作方法：首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，大概打30秒。在打肉泥的时候，可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。

关于云南的牛肉丸子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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