土豆炒熟牛肉麻辣做法大全?熟牛肉怎么炒好吃
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熟的酱牛肉能做什么菜
熟牛肉炖土豆用料:牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块调料:十三香适量、盐适量、鸡精适量做法1、将买好的熟牛肉切成小块,土豆去皮切成块,葱切段,姜切片备用。
2、锅里放油,油热以后放葱姜炒出香味,在把切成块的土豆放到锅里炒,炒的有些金黄色了,放切好的牛肉,一起炒,放一点盐,十三香,水,大火煮开放小伙慢炖。
3、大概15分钟左右就可以了,收汁,出锅放鸡精,也可以撒些葱花做点缀。
熟牛肉怎么炒好吃
原料:熟牛肉、蒜苗、线椒、姜。
做法步骤:
第1步、熟牛肉切碎一点,蒜苗、线椒、红辣椒切好
第2步、将适量油放入锅中烧热,熟牛肉放入炒干水。
第3步、熟牛肉炒干水后盛出,重新放油煮热,将蒜苗,辣椒,线椒全部放入锅中炒香。
第4步、配菜炒香后将熟牛肉全部倒入锅中,翻炒炒香后加适量盐后盛出。
熟牛头肉烧土豆的做法
步骤1
主料:焯水牛头肉700克、土豆两个2辅料:植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个(可选)、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克
步骤2
把牛头肉切大小一样的块(已经焯水了),姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段,其它香料都可以
步骤3
热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味以后
步骤4
加香料和姜翻炒出香料的香香味以后
步骤5
加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味,注意如果想颜色更红润,可以用白糖炒上色
步骤6
沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味,再放陈醋也是去腥提味儿解腻的效果
步骤7
加清水满过牛头肉,因为烧起来特别损耗水,也可以放干山楂是为了能让牛头肉快速成熟,而且解腻效果很好
步骤8
加冰糖和大葱、辣皮子大火烧开以后,转中小火烧,最好加锅盖着,大约烧40分钟,中间可以翻炒几次
步骤9
把土豆洗洗,去皮切块,不要放在空气中太就,会被氧化,最好切完就下锅
步骤10
把土豆下锅翻炒均匀
步骤11
盐翻炒均匀,继续烧20分钟左右,等到土豆很轻易的夹碎即可
步骤12
最后加适量鸡精翻炒均匀调味,起锅装盘,撒上香菜段即可
步骤13
一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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