牛肉米线怎么做，干巴牛肉米线的正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉米线怎么做，干巴牛肉米线的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
乡村基牛肉米线正宗做法
1、准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒）。
2.、瘦肉切成细丝。
3.放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。
4、酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用。
5.、锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
6、倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。
7、锅里倒入适量的清水或者高汤。
8.、烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
9.、另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
10.、吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
正宗的牛肉米线怎么做
主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克
辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
步骤：
1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟
2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用
3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火
4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里
5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油
6.吃时拌均匀，即可
干巴牛肉米线的正宗做法
1
先烧一锅水，然后切牛肉，韭菜，小米辣。
2
拿出一个碗打调料，我只放了盐调味，鸡精粉，花椒面，花椒油，香油，然后加入高汤
3
水开以后下米线，煮至软了筷子可以捞起来的程度。
4
捞出放入牛肉韭菜小米辣。
5
夹一点米线混着牛肉，汤底又鲜又辣米线配上牛肉吃一口，很过瘾。
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