吃辣拌牛肉(凉拌牛头麻辣肉片正宗做法)-菲力牛肉网

吃辣拌牛肉(凉拌牛头麻辣肉片正宗做法)

大家好，吃辣拌牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌牛头麻辣肉片正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃辣拌牛肉和凉拌牛头麻辣肉片正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

凉拌牛肉正宗做法王刚

主料：

牛肉适量

辅料：

香菜适量

小米辣适量

蒜末适量

辣椒面适量

调料：

陈醋适量

盐适量

花生油适量

生抽适量

步骤：

1.准备食材。

2.锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。

3.香菜洗净切段，小米辣切圈备用。

4.蒜头拍扁剁碎。

5.碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。

6.淋上热油。

7.加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。

8.放入香菜段。

9.放入牛肉。

10.搅拌均匀入味即可。

广西芥末生拌牛肉做法

主料

牛肉（瘦）150克

辅料

西兰花20克土豆50克洋葱10克火腿10克

调料

黄油20克芥末10克小麦面粉10克盐3克胡椒粉5克白酒10克辣酱油10克白砂糖10克植物油50克番茄沙司70克各适量

食物做法

1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。

凉拌牛头麻辣肉片正宗做法

主料：牛肉500g

辅料：小米辣10颗，线椒5颗，蒜3个，白芝麻3勺，香菜3颗

调料：辣椒面3勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，小苏打1勺，淀粉1勺，鸡蛋清1个，花椒粉3勺，辣椒粉3勺，孜然粉3勺，白糖2勺，陈醋3勺，盐适量

做法：

1.切好牛肉片，放小苏打，淀粉，鸡蛋清，生抽，老抽，料酒，食用油，搅拌均匀。

2.搅拌均匀后腌制20分钟。

3.碗里放入：小米椒，线椒，白芝麻，蒜米，花椒粉，孜然粉，辣椒粉

4.加入热油爆香。

5.然后加入：1小勺白糖，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。

6.热锅下油，油温三成热倒入腌制好的牛肉，快速翻炒变色，捞起备用。

7.将调好的酱汁倒入牛肉中。

8.加入香菜。

9.搅拌均匀即可。

关于吃辣拌牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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