牛肉可以煮炸酱面吗，牛肉杂酱面的家常做法-菲力牛肉网

牛肉可以煮炸酱面吗，牛肉杂酱面的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉可以煮炸酱面吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉可以煮炸酱面吗以及牛肉杂酱面的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉炸酱面的做法

食材：牛肉120克、手工面条300克、绿豆芽250克、胡萝卜100克、香菜2棵、小葱3棵、甜面酱30克、耗油5克、姜一小片

步骤1/12

绿豆芽择洗干净，胡萝卜擦成丝。

步骤2/12

绿豆芽入锅抄水，时间五六分钟，煮熟透，这样才没有豆腥味。胡萝卜水开30秒就行。

步骤3/12

香菜、小葱摘洗干净，姜片切末。

步骤4/12

香菜小葱切成0.5厘米长的丁，放入盘中备用。

步骤5/12

牛肉要买精瘦肉，没有筋和肥油才好做。

步骤6/12

牛肉切成这样的小丁，不用剁太细。

步骤7/12

热锅放油，再放入姜末炒略黄。

步骤8/12

再放入牛肉丁中火翻炒

步骤9/12

炒至牛肉水分全干，油色清亮。

步骤10/12

然后放入甜面酱和耗油翻炒均匀即可

步骤11/12

水开水宽放入面条，煮面的水一定要多。

最后一步

捞起面条，放入配菜，再放入炸酱就可以开吃啦

牛肉杂酱面的家常做法

1·香菇蒜苔切丁。

2·甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。

3·锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。

4·锅内再放适量色拉油，放入香菇翻炒。

5·放入蒜苔炒匀。

6·放入肉末炒匀。

7·放入搅拌好的豆瓣酱。

8·炒匀即可。

9·取适量炸酱放在面条上即可。

牛肉炸酱面的家常做法黄磊

食材清单

牛肉沫100g、鸡蛋2个、香菇2朵、豆腐皮半张、葱10g、姜沫2g、豆瓣酱2.5勺、甜面酱50g、糖5克、黄瓜半根、盐1克、料酒1勺约一瓶盖即可

烹饪步骤

1/10

材料切好，香菇切粒，豆腐皮切小片，葱切丝，姜切沫

2/10

鸡蛋放1g盐，搅拌好，下油锅炒碎捞出待用

3/10

油热了，倒入葱丝和姜沫炝锅

4/10

牛肉沫下锅，倒入料酒煸炒

5/10

牛肉沫炒变色，倒入豆腐皮和香菇粒一起煸炒

6/10

然后倒入2勺半的豆瓣酱，3勺面酱（约50g）即可，快速翻炒，再加30-50ml水，根据你想炒的酱汁量而定！小火不要糊，然后待水咕嘟

7/10

加入鸡蛋，放入糖翻炒！准备出锅

8/10

炒好捞出来，煮面条！

9/10

煮好的面条过一遍凉的纯净水，盛入碗中，码上黄瓜丝

最后一步

搅拌以后非常好吃

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