牛肉煮胡萝卜？胡萝卜快速煮烂的方法
很多朋友对于牛肉煮胡萝卜和胡萝卜快速煮烂的方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉炖胡萝卜、还是白萝卜
牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于该菜的主要烹饪工艺是炖，所以该菜的制作过程耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效牛肉清炖萝卜的做法1.白萝卜去皮、切块，备用2.香菜清洗干净，切段，备用3.牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用4.电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可
胡萝卜快速煮烂的方法
可以切成块，也可以切成细丝来炒。切成块的胡萝卜可以和牛肉炖，做红烧牛肉，准备一块牛肉一根胡萝卜。牛肉切成小块，胡萝卜切成滚刀快。
准备一个料包和葱姜祘。
先把牛肉焯水3分钟去掉浮沫捞出。
起锅烧开水把焯好的牛内放入锅中，打掉浮沫加入姜葱蒜片，料酒和生抽，老抽，蚝油，盐糖，敢入炖肉料包盖上盖炖四十分钟，开盖加入胡萝卜块再炖十五分钟就好了。这样炖出来的胡萝卜软烂适中，大人小孩都想吃。
新鲜牛肉炖红萝卜的做法
材料：牛肉300克，小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法：
1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；
2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；
3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；
5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香；
6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；
8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
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