牛肉小块是什么肉？牛小肉是牛的什么部位
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牛小肉是牛的什么部位
碎肉和下水。碎牛肉就是边角料和剔骨肉。牛小肉的价格会比其它单纯部位的牛肉价格低，市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户（多由回族人经营）供应。
碎牛肉也跟其它部位牛肉一样，都是新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。
扩展资料
牛肉作用
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
参考资料来源：百度百科-牛肉
...里面有很多浅肉色硬结(块),大小不均,请问这是什么东西
肉结块其实就是一些肉瘤。这些肉结块比较偏硬一点的可以将它去除其他部位是可以吃的，牛肉一般来说纤维较密一点，所以就较大的韧性。
牛肉身上有一块一尺长圆圆肉是什么
牛肉身上有一尺一块儿一尺长圆圆的肉，应该是鸡肉，也有可能是肿瘤，你可以根据他的形状或者是颜色进行判断，都是比较好区分的。
关于牛肉小块是什么肉和牛小肉是牛的什么部位的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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