玻璃炖锅炖牛肉，小熊隔水炖锅可以炖牛肉吗-菲力牛肉网

玻璃炖锅炖牛肉，小熊隔水炖锅可以炖牛肉吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下玻璃炖锅炖牛肉的问题，以及和小熊隔水炖锅可以炖牛肉吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

小熊隔水炖锅可以炖牛肉吗

小熊隔水炖锅可以炖牛肉。炖牛肉是生活中比较常见一种家常美食，大家都知道牛肉的营养是非常丰富的，炖牛肉是特别适合身体比较虚弱或者是手术后需要恢复的人吃的，炖牛肉不仅肉质细嫩，而且营养价值也是非常高的，但是平时患有高胆固醇的患者最好少吃，牛肉用隔水炖做热气就没那么重，不容易上火。

隔水炖锅炖牛肉好吃的做法

主料，牛腩2000克，调料，食盐适量、酱油二分之一汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量，炖牛肉的做法，一、牛腩适量洗净备用，二、切方块，不要切得过小，熟后缩水。

三、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，四、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中，这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫，五、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。

如要用汤，水可加量，准备好调料盒和其他调料，六、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

里面可放入八角、花椒和干山楂，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右，酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。

炖牛肉用什么炖锅好

炖牛肉用普通锅即可，用高压锅炖牛肉用时短，但口感却要比普通锅炖的差许多，为了更加充分享受食材的美味，我便常会选择用普通的锅。

炖牛肉小技巧：

炖牛肉的时候，多加1样东西，便是山楂干，山楂中的肌酸含量丰富，可以嫩滑牛肉的纤维，从而在炖煮的过程可以加速牛肉变得软烂，所以无需高压锅，炖牛肉也能节省很多的时间；

牛肉事先下锅焯下水，可以帮助去除血气、去除腥味，牛肉的口感更加好，焯水后记得要用温水冲洗干净，不要用热水否则容易将牛肉的肉质紧致，从而容易塞牙；

炖牛肉的时候一定要热水，不可加冷水，具体的炖煮时间需要根据实际的情况来定，待将牛肉炖好后，再放入土豆和西红柿炖煮，如果下锅太早，容易将土豆炖烂，影响口感。

电炖锅炖牛肉能炖烂吗

能。

电炖锅能把牛肉炖烂，因为电动锅的密封性比较好，能够把热量锁住，所以说牛肉在里面，是可以把牛肉炖烂的。

炖牛肉之前需要用料酒浸泡10到15分钟，先把牛肉的膻味去掉，之后电炖锅要炖2个小时左右，炖好肉关火后，需要再焖10分钟，利于入味且更香。

关于玻璃炖锅炖牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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