小炖锅蒸牛肉，蒸箱和炖锅区别
这篇文章给大家聊聊关于小炖锅蒸牛肉，以及蒸箱和炖锅区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
电砂锅炖牛肉汤的正确方法
1、牛肉切块儿，冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用；（焯水时可以放一点料酒，去去牛肉的腥味）
2、热锅倒油，小火，放入冰糖，焯过水的牛肉倒入锅中翻炒，变色后盛起倒入电砂锅，加入香料,加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量的热水，使用电砂锅开始炖；
3、当电砂锅内的牛肉炖软炖好后，加入适量的盐来调味，然后关火取出来就可以吃了。（炖各种肉类，一定要最后放盐，盐放早了会使肉炖不烂）
蒸箱和炖锅区别
蒸箱是通过水蒸气加热沸腾，使食物熟化的。也可以用电加热，如电蒸箱。
炖锅是放在明火上加热，使锅里的食物不断沸腾，使食物熟烂的过程。也可以使用电加热使食物熟化。如电炖锅。
蒸箱适用蒸饭，蒸菜，蒸包子等，电炖锅适用炖牛肉，炖猪蹄，炖银耳羹等美食。
炖锅牛肉正宗做法
炖锅牛肉的正宗做法如下
1、材料：牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克。
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩块洗净，飞水。
4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
5、西红柿切成块状，洋葱切丝。
6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
9、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。
10、炖好后加入盐即可。
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