好再来清真牛肉店回民牛肉炸酱面做法-菲力牛肉网

好再来清真牛肉店回民牛肉炸酱面做法

大家好，关于好再来清真牛肉店很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于回民牛肉炸酱面做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

扣牛肉用什么部位的牛肉

清真扣牛肉是一道清真大菜，用的是牛腰窝这块的肉，也就是靠近牛肚子这块的肉，因为腰窝肉比牛腩容易熟更适合炖牛肉。

先把牛腰窝肉煮到筷子能扎动，切厚片上锅倒入炒好的料汁再蒸20分钟，勾芡把汁锁住，再来点明油就可以装盘出锅了。

北京有哪些好吃又不太贵的清真餐厅？

北京的清真餐厅有很多，大概分为这么几个流派：

第一类是传统的老字号清真餐厅，华天饮食集团旗下的有鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、西来顺、又一顺、西安饭庄等。这些基本都是做正餐的，做清真小吃的是有护国寺小吃。传统的老店都在西城。

1、鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），至今已有156年的历史。原址本在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。目前在西城区展览馆路上有一家。

2、烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道，并一直传承到今天。目前在礼士路上的一家比较具有代表性。

3、烤肉季饭庄创建于清道光二十八年(公元1848年)，老店位于北京著名的后海银锭桥边，参观完后海顺便买一串羊肉串吃比较过瘾。

4、老西安饭庄位于新街口，号称羊肉泡馍比较好吃，当年主席还曾去吃过。不过，名声很大，吃起来有点一般。又一顺现在在德胜门外。

5、南城有两比较大众的清真老字号正餐饭馆，一家叫南来顺饭庄，既经营正餐，也正营小吃，小吃比较正点。具体地点位于大观园西门，从后门还能直接到到大观园里的风景，看看林妹妹。

6、在牛街北口路东有一家叫吐鲁番餐厅，虽然是后期来的，但是，吐鲁番的羊肉串颇有新疆之风，又大又好吃。由于地处牛街，所以这里的羊肉相对非常正宗和新鲜。

南来顺和吐鲁番餐厅都是原来宣武区饮食公司的餐饮企业，现在属于翔达集团。

7、东来顺也是一家正宗的老字号清真餐厅，只不过这家经营的是涮羊肉。关于东来顺就不用说了吧。

8、原来属于崇文区饮食公司的也有一家老字号清真饭馆，叫一条龙饭庄，原本是以涮羊肉闻名，现在也做正餐，具体位于前门大街东段南侧。

9、原来东城有一家老字号清真餐厅叫白魁老号，位于隆福寺东侧，白魁老号饭庄清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色，清乾隆四十五年(1780)创立1957年公私合营，改名为“清真白魁老号饭庄”。这个原属于东城区饮食公司的，原本生意极其火爆，后来隆福寺一把大火，把人气烧没了，一直到今天也没还过气来，不过，这家豆汁还是比较好喝，在该店我曾有过一顿饭喝过22碗的记录。

第二类属于老字号清真小吃。

10、护国寺小吃：这个就比较著名了，老店就在护国寺边上，不过近年来，护国寺开启加盟路线，北京的街头随处可见。

11、南来顺小吃刚才已经说来，就不说了吧。

12、崇文区还有一家清真老字号小吃，叫锦芳小吃，现在的店面在磁器口。这家以“锦芳元宵闻名天下”。

第三类，属于涮羊肉清真饭馆。

13、比较著名的有从天坛南门创业起家的“南门涮肉”。这个南门指的就是天坛南门。现在在北京大约有11家，基本也是随处可见的节奏。羊肉非常著名。

需要特别说明的是，南门涮肉在南二环里天坛南门不远的地方还开了一家满朋轩餐厅，主营清真炒菜，生意好到极其火爆，价钱非常便宜。

14、位于景山公园北边，地安门南路东有一家叫“满福楼大酒楼”，以鲜切第一刀闻名京城。老板自小在牛街长大，从十多岁就开始经营羊肉，这里的羊肉不但好吃，还不贵。满福楼虽然以涮羊肉闻名，但清真炒菜也相当不错，如果提前有预定，婚宴也可以做一桌相当地道的清真大席。

15、位于牛街的聚宝源餐厅就不用说了吧。

除此之外，北京的清真餐厅还有外来的新疆办事处餐厅，一个院子里有好几家。北京昌平阳坊的清真美食一条街，北京大兴庞各庄清真美食一条街，一条街有好几十家等，以上这些都是北京最具盛名的清真馆子和清真美食聚集地。

以上的店家除了鸿宾楼，基本都不算太贵，有的还很便宜。

回民牛肉炸酱面做法

步骤/方式1

600克牛肉切成小粒备用

步骤/方式2

半根黄瓜切丝

步骤/方式3

半根红萝卜切丝备用

步骤/方式4

适量姜蒜切末

步骤/方式5

热锅冷油

步骤/方式6

放入牛肉粒翻炒30秒

步骤/方式7

加入姜蒜末

步骤/方式8

翻炒至牛肉变色，加入1大勺黄豆酱

步骤/方式9

1大勺甜面酱翻炒一下

步骤/方式10

加1勺黄酒

步骤/方式11

1勺生抽

步骤/方式12

少许老抽

步骤/方式13

翻炒两分钟

步骤/方式14

加入3碗水，烧开

步骤/方式15

加入少许少许水淀粉

步骤/方式16

烧一分钟，盛大碗

步骤/方式17

煮熟适量面条，放入碗中

步骤/方式18

浇上适量牛肉酱

步骤/方式19

加入切好的红萝卜丝和黄瓜丝

步骤/方式20

拌匀即可以开吃了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

好再来清真牛肉店 回民牛肉炸酱面做法

扣牛肉用什么部位的牛肉

北京有哪些好吃又不太贵的清真餐厅？

回民牛肉炸酱面做法

好再来清真牛肉店 回民牛肉炸酱面做法相关推荐

好再来清真牛肉店回民牛肉炸酱面做法

好再来清真牛肉店回民牛肉炸酱面做法相关推荐