孕妇吃了川芎炖牛肉怎么办 川芎炒牛肉的做法
• 阅读 21• 作者 奕珩mm丶
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炒川芎的家常做法
原材料:兔肉400克,陈皮30克,川芎15克,葱段、姜丝各适量,盐1小匙,酱油、料酒、水淀粉各适量。
制法:
1,川芎、陈皮入水煎煮滤取药液。
2,将兔肉洗净,切块,用沸水氽烫,放入锅中,
3,加少量水及葱段、姜丝、盐煮熟,盛出;
4,将药液和盐、酱油、水淀粉调成味汁。
5,锅内热油,烹入姜丝、料酒,加入兔肉翻炒均匀后倒入味汁炒匀即可。
川芎炒牛肉的做法
材料
牛肉1000克,葱40克,姜片30克,
药材:
川芎10克,红枣25克,盐2茶匙,米酒3大匙
做法
1.把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可
川芎鱼头汤的做法
主料:
鲢鱼头250克
辅料:
川芎8克,白芷2克,海带(鲜)100克,荸荠100克,牛里脊肉200克,香菜10克
调料:
大葱10克,姜10克,八角10克,料酒10克,花椒5克,盐5克
方法
1.鱼头与牛肉、葱、姜、花椒、大料同放锅内;
2.用水15小汤碗煮之;
3.大火煮沸后,撇去泡沫;
4.改中火,下昆布,并加入洗净去皮的荸荠同煮;
5.另锅将川芎、白芷加水一杯煎煮;
6.将煎成的汁倒入煮鱼头的锅内,候沸;
7.用精盐、料酒调味,撒下香菜末即可
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