川弓炒牛肉？川芎牛肉汤要怎么制作
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川芎牛肉汤要怎么制作
材料：牛肉500克，五味子5克，当归5克川芎5克，葱白50克，姜1小块，水1200克，黄酒5克，食盐食量
步骤1
牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用
步骤2
牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可
当归牛肉汤怎么炖最正宗
1.牛肉洗净，切块；
2.当归，红枣(去核)洗净；
3.全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4.用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
泉州药膳牛汤秘方
主料：牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄
药材：当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克
调味料：米酒100㏄、盐1大匙
制作方法：
1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
OK，关于川弓炒牛肉和川芎牛肉汤要怎么制作的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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