牦牛肉维生素c含量？牦牛肉的作用价值是什么
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牛肉干好吃吗
我觉得牛肉除了囤以外，还有一种吃法，也深得人心，那就是风干，然后直接吃，或者是把它再进行加工，那味道好极了。牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如，在制作牛肉干的过程中，牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此，论营养价值，炒菜中的牛肉没有经过过多的加工，营养素种类和含量不会损失很大，比牛肉干的营养价值要更高。所以，尽管牛肉干好吃又有营养，但是营养价值也不如没有进过多重工序制作出来的牛肉，大家可不要把牛肉干当菜吃了。牛肉干的营养元素还算是保留的比较多，但是同样的，牛肉干中的胆固醇和脂肪含量也很高，所以它不适合作为滋补品，每次食用的时候也切记不要过量。营养学专家建议，一天最好不要吃超过50克的牛肉干，否则不仅容易发胖，还容易带来一些健康问题。1、【青海风干手撕牦牛肉干】
青海的生态环境特别的好，这里的牦牛也特别适合制作牛肉干。有了上好的原料，再把它切成条进行腌制入味，然后再把腌制好的风干72小时，最后进行烤制，牛肉干香味浓郁，特别的有嚼劲。这款青海风干手撕牦牛肉干吃在嘴里，肉香味特别的浓郁，通过自然风干，然后烘烤，最大程度地保证了牛肉的口感。
2、【内蒙古风干牛肉干】
内蒙古赤峰市，这里养的牛为内蒙古草原黄牛，它的肉质会更紧，口感也会更加的劲道，其中最大的特点牛肉香味非常的浓郁。这个牛肉入口以后，辣香味比较的浓，而且是那种咸辣，所以我们在吃的时候，要配上一点开水，吃的时候喝点开水，就可以品尝到牛肉那天然的香味，吃在嘴里越吃越香，让人回味无穷。
3、【西藏特产风干牦牛肉干】
西藏地区养殖的牛，属于牦牛，放养半野生牦牛肉，肉质相当的鲜美，当你用这种牦牛肉来制作牛肉干的时候，会发现和其它的味道有些不一样，它刚入口的时候有一种微甜，然后就是越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下来。西藏风干牦牛肉干，它的原料很地道，再加上用的是传统的工艺，没有添加剂，通过自然风干而成所以味道也比较的优质，它集合了甜、辣、香、麻、鲜与一体，真正让人吃完回味无穷。牛肉干是牛肉的干制品，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，适量食用对健康益处都多多。常吃牛肉且是不过量食用对于一些疾病也有很好的辅助治疗作用。牛肉干让人爱不释手的原因不仅仅是因为其口感好，也因为牛肉干的营养价值很高。牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。牛肉本身就有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，牛肉干虽然是精制过后的牛肉，但却很好的保留了牛肉的营养元素。
牦牛肉的作用价值是什么
牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
扩展资料
牛肉禁忌
1、饮食要适量
凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不能和板栗一起吃
牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。
3、牛肉和红糖同吃会涨肚子
红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
参考资料来源：百度百科—牦牛肉
人民网——牛肉的营养价值高但晚上不能吃？
吃什么东西可以补肾
随着年纪的越来越大，以及现在生活的压力，各种车贷，房贷以及生活的开销，导致很多的人开始出现肾虚。那么这对于肾虚，我们应该吃什么是补肾的呢？大家都知道吃韭菜是补肾的，韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。作用就是补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。
桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。桑葚含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。
羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、磷、镁、铁、锰、钾、锌、铜、钙等。补精益气、美容养颜、补肾壮阳。
黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和一定量蛋白质、维生素和矿物质，含有丰富的铁，有养血滋阴、润肠的作用，也可以补肾。
鹌鹑，像海鲜里面的海参、虾、泥鳅这些都是可以补肾的。它们补肾偏于壮阳，它们偏于热，还有对于肾精不足、肾精亏虚还是有一定的好处。补肾的食物真的太多了，在我们生活中随处可见。
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