炖牛肉萝卜丸子的炸法(牛肉丸子烩白菜怎么做)-菲力牛肉网

炖牛肉萝卜丸子的炸法(牛肉丸子烩白菜怎么做)

很多朋友对于炖牛肉萝卜丸子的炸法和牛肉丸子烩白菜怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉丸子烩白菜怎么做

食材

牛肉丸子一盘，白菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量

做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备白菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。

干炸牛肉丸怎么做

用料：盐1勺、鸡蛋1个、淀粉5勺、牛肉馅800克、姜沫适量、油适量、胡椒粉适量、酱油适量、水80克

干炸牛肉丸的做法步骤

步骤1

盐、鸡蛋、姜沫、白胡椒粉、酱油和牛肉馅搅拌腌制一会。

步骤2

放入淀粉、水搅拌。

步骤3

用一次性手套把牛肉馅捏好

步骤4

第一遍油炸，油温放丸起泡就行。

步骤5

稍上颜色捞出

步骤6

二遍大火

步骤7

炸好入盘

牛肉丸子炸散的原因

有四个原因，

第一肉剁得不够碎，

第二搅拌的时候方法不对，

第三淀粉少了，

第四煮丸子的时候搅动的早了。如果炸丸子的话，一斤肉打两个鸡蛋抓两把淀粉再放三分之一杯（一次性杯子）的水，放上调料用手抓匀就可以炸了。

氽丸子对肉馅的要求比较高，最好在家自己剁，肉切碎，把刀反过来用刀背剁，这样剁得肉粘性好，不容易散。剁好之后放调料，淀粉，水，向一个方向搅打上劲。水烧开关火，把丸子全部下进去小火煮开再轻轻搅动就不会散了，

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖牛肉萝卜丸子的炸法和牛肉丸子烩白菜怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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