小炒黄牛肉6?小炒黄牛肉第一名厨
• 阅读 15• 作者 白云星宇
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小炒黄牛肉牛肉要洗吗
要洗。牛肉炒之前最好是要洗一下,如果没有洗呢,只要把牛肉炒熟了,是不会有细菌和寄生虫的,这个不用太担心,一般高温是可以把寄生虫细菌都杀死的。
小炒黄牛肉第一名厨
食材明细
??主料:黄牛肉200克
??辅料:红椒3根
??配料:野山椒40粒,泡椒水2汤匙,花生油适量,鸡精1茶匙,酱油2茶匙,生粉5克,生姜1块,大蒜5粒
小炒黄牛肉的做法步骤:
?1,将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
?2,炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
?3,锅里留底油,加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水。
?4,将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味,加入鸡精炒匀起锅。
小炒黄牛肉正宗做法张大厨
材料
主料:黄牛肉300g、莴笋500g;辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量
小炒黄牛肉
1
黄牛肉洗净切片,用料酒和和盐,生粉腌制15分钟
2
莴笋洗净去皮切片
3
葱和红椒洗净切碎
4
锅烧热,放少许油
5
翻入黄牛肉开苏翻炒
6
翻炒变色,盛出备用
7
锅留底油,放入莴笋片翻炒
8
放入葱和红椒碎煸香
9
翻炒均匀,调好味
10
放入超好的牛肉
11
翻炒均匀。
12
盛出,慢慢享用
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