牛肉猪肉造假，假牛腩如何分辨
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连云港网上卖的牛头肉是真的吗
网上卖的连云港牛头肉应该是真的。如果是假货，他们也不敢在直播平台上热卖。
按理说，连云港没有规模很大的养牛场，也没有广阔的大草原，那么这么多牛肉，牛拆骨肉，牛头肉是哪里来的，价格还那么便宜，99元3斤，还包邮，真的便宜到无法想象。一般连云港集贸市场卖的熟牛肉在70—85元之间。他们直播间买的价格不符合市场规律了。那么就是另外一种原因，连云港有天然的良港，外国进口的冷链冻牛肉可以直接从连云港口岸报关进来，像新西兰，澳大利亚的牛肉非常的便宜。他们可能进口冷链牛肉回来经过自己加工煮熟后出售，只有这样价格才会很低。
假牛腩如何分辨
1、望。真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。
2、闻。用鼻子去闻它的气味。新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。
3、切：用手去摸肉的弹性，手感。真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。真牛肉买回家后用刀切后片大，弹性好。假牛肉按下去后，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服。假牛肉切着弹性差，容易散。
人造合成牛头肉是真的吗
人造合成牛头肉是真的！
科技带来的是造福人类，同时带来的也是不法商家的黑心，随着科技的发展，人造肉都出来了，在市面上，其实就有很多牛肉是人造的，这些假牛肉吃起来和真的牛肉差不多，但是其实成本很低，非常便宜，最重要的是，它并没有太高的营养价值。
有一些没良心的商贩，用劣质的猪肉来冒充成牛肉，他们会往猪肉中注射大量的水，然后再通过煮制来让这些猪肉具有牛肉的味道。制作过程中，他们会添加大量的食品添加剂和香精。
人工合成肉，是用调味剂和鸡肉蛋白混合制作的仿制牛肉，虽然颜色上看起来非常相似，但是肉的质地有明显的分别，没有真牛肉看上去自然新鲜。在市面上，很多商家为了暴利，通常就买一些假牛肉进行仿真，从而达到成本最低，谋利最大的利益
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