高压锅炖牛肉土豆，高压锅炖牛肉家常正宗做法
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高压锅炖牛肉家常正宗做法
1、食材：牛肉、酱油、姜、蒜、八角、桂皮
2、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后再将其置于冷水中进行浸泡一段时间，等到牛肉中的血水清理干净之后将其捞出沥干净水分之后切成小块备用，再在锅中加入适量的清水，将备好的牛肉置于锅中加入适量的姜片和料酒一起置于锅中进行闷煮，等到水开之后，即可将其捞出，置于清水中冲洗干净浮末之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的生姜、桂皮、八角之类的作料一起置于锅中进行煸炒，等到香料的香味溢出之后即可将已经准备好的牛肉置于锅中一起进行煸炒，再加入适量的酱油，翻炒均匀之后即可出锅将牛肉置于高压锅中进行炖煮，在炖煮的过程中要注意火候的变化，也要注意炖煮的时间，以免造成牛肉的食用口感变得老化影响。
高压锅牛肉炖胡萝卜的正确方法
1·牛肉切块用清水泡出血水
2·牛肉凉水下锅放料酒葱姜片，水开焯两分钟，捞出洗净
3·萝卜洗净切块
4·葱姜切好备用
5·热锅凉油放入葱姜炒出香味
6·放入萝卜翻炒2分钟
7·放入牛肉块翻炒均匀，加入调料
8·放入开水，盖上锅盖，焖十五分钟
9·盛出撒入香菜
10·汤鲜味美，牛肉软烂
牛肉炖土豆高压锅要多久
高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
4、锅里加少许油，放入调料炒香。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
7、高压锅上气后炖20分钟。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
OK，关于高压锅炖牛肉土豆和高压锅炖牛肉家常正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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