酸辣口味的牛肉，酸辣牛肉的介绍-菲力牛肉网

酸辣口味的牛肉，酸辣牛肉的介绍

大家好，酸辣口味的牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括酸辣牛肉的介绍也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸辣口味的牛肉和酸辣牛肉的介绍的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

能否介绍下酸辣牛肉的常见做法

酸辣牛肉的做法

步骤step

先把买回来的牛肉洗净，然后跟着纹路切成合适大小，用生粉，料酒腌制，如果觉得自己切麻烦也可以让老板事先切好

步骤step

把芹菜，大蒜，生姜，小米辣，泡椒切成小段备用

步骤step

起锅热油，然后放入姜片和一点大蒜爆香

步骤step

然后再把腌制好的牛肉放入锅中翻炒片刻，炒至牛肉变色即刻捞出，不然容易老

步骤step

然后再把锅中加点油，放入剩余的蒜末，小米辣、泡椒和芹菜翻炒至7成熟

步骤step

再放入刚煸炒好的牛肉一起翻炒，放入盐，生抽，一点点老抽调色，最后快出锅的时候放点蚝油和鸡精即可

酸辣牛肉的成品图

酸辣牛肉的烹饪技巧

技巧tips

1.牛肉炒久了易老，所以要用生粉腌制，注生粉不易太多，影响口感；

2.牛肉放料酒是为了去腥，因为腌制已经放了，所以后面就不用再放；

3.辣椒的话可以根据个人口感和爱好来放，喜欢辣一点的可以放多些小米辣，泡椒也可以不放；

4.因为牛肉在清洗和腌制中已经有水分了，炒的过程不用再放水。

酸辣牛肉的做法,酸辣牛肉怎么做

主料

牛肉

400g

酸辣椒

100g

辅料

油

适量

盐

适量

芹菜

适量

孜然粉

适量

花椒粉

适量

老抽

适量

味精

适量

步骤

1.牛肉，酸辣椒，芹菜，

2.芹菜切段，酸辣椒切丝，

3.再切点红辣椒，

4.牛肉切丝，

5.油烧开，大火倒进牛肉和辣椒炒片刻，

6.酸进酸辣椒翻炒，

7.觉的不够咸再加点盐炒匀，

8.调入老抽炒匀后，放进芹菜炒匀，

9.放进孜然粉，花椒粉，味精炒匀，

10.出锅。

小贴士

炒牛肉大火快炒

酸辣牛肉的介绍

酸辣牛肉是用新鲜牛肉配以红萝卜、洋葱丝等制成的一道酸辣口味的菜肴。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，红萝卜含有大量的维生素和膳食纤维，洋葱能够降血脂。因此此菜特别适合患有心脑血管疾病的患者食用。

好了，关于酸辣口味的牛肉和酸辣牛肉的介绍的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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