青菜炒牛肉沫怎么做好吃？青菜牛肉怎么炒好吃又嫩-菲力牛肉网

青菜炒牛肉沫怎么做好吃？青菜牛肉怎么炒好吃又嫩

大家好，今天小编来为大家解答青菜炒牛肉沫怎么做好吃这个问题，青菜牛肉怎么炒好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青菜牛肉怎么炒好吃又嫩

原材料

蔬菜适当，牛羊肉适当，枸杞适当，盐适量，味精适当，五香粉适当，生抽酱油适当，米酒适当，木薯淀粉适当。

操作步骤

01提前准备适当新鲜的蔬菜，用冷水清洗，非常是将根处的细沙，所有洗干净，随后将叶片除去，只留地下茎部，

02提前准备适当牛羊肉，清洗后切割成片状，放进适当盐，味精，五香粉，生抽酱油，米酒，五香粉，木薯淀粉，搅拌均匀，腌渍十分钟上下。

03炒菜锅中放进适当油，油烧后将腌好的牛羊肉倒进锅中炒香，嫩牛肉切得较为薄，因此非常容易炒过。

04将准备好的蔬菜地下茎块，倒进锅中，和牛肉一起煸炒匀称。

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05依据自身的口感，放进适当盐，味精，五香粉，生抽酱油，搅拌均匀，这一量也不必多放，腌猪肉的全过程中早已忽略。

06加少量冷水，避免黏锅，盖上盖子，炒三分钟上下。

07提前准备适当枸杞，将枸杞用冷水泡发，将泡好的枸杞，倒进锅中，煸炒匀称。

08炒好以后，起锅摆盘，趁着热就可以吃完

青菜炒牛肉怎么炒好吃

青菜炒牛肉

主料

牛肉一小块青菜两人份

虾米少许

青菜炒牛肉的做法步骤

1.青菜洗净切段，牛肉切片，葱蒜备好，酱油香油用热水冲化开

2.起锅热油，倒入葱蒜，爆香后放入牛肉，翻炒一下放入青菜，倒适量热水，翻炒至熟，放入十三香和调好的酱油汤，盐，翻炒均匀，放入虾米。即可出锅

小贴士

要焖炖，使青菜入味。我做的这个吃青菜就有牛肉味还是蛮香的。爽口不腻！

青菜炒牛肉的做法川味

.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。[1]

营养价值

青椒1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

菜品特色

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。

关于青菜炒牛肉沫怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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