牛肉炖西红柿放圆葱(状元哥西红柿炖牛肉做法)-菲力牛肉网

牛肉炖西红柿放圆葱(状元哥西红柿炖牛肉做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炖西红柿放圆葱，状元哥西红柿炖牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

?4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

?5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

?6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

?7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

?9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

状元哥西红柿炖牛肉做法

原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，料酒10克，盐10克，料酒5克。

做法：

1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。

2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。

洋葱炖西红柿的家常做法

用料

牛肉

一斤多

洋葱，番茄

适量

老抽，生抽，料酒，姜蒜，八角，香菜

均适量

做法

1/13牛肉焯水洗干净血沫，沥干水份

2/13切好姜，蒜，准备一个八角

3/13切好洋葱和番茄（各适量）

4/13放底油（不要太多，牛腩里会炒出油的）

5/13放入姜蒜大料炝出香味

6/13倒入准备好的牛腩

7/13中火不停翻炒到有啵啵响声为止，倒入适量料酒快速翻炒，再放适量的老抽和生抽，炒匀

8/13倒入洋葱

9/13炒匀，爆出洋葱特有的香味为止

10/13倒入番茄

11/13继续翻炒看到洋葱和番茄软塌塌的样子

12/13加水，没过食材二厘米左右，大火烧开转中小火细炖，大概需要一个小时（如果选择高压锅，就要少放水）

13/13最后放入适量盐大火再滚一开，不要太干，带些汤。点缀上香菜即可（亦可以放煮好的剥了壳鸡蛋在里面一起炖，孩子喜欢吃，很特别的卤蛋）

好了，关于牛肉炖西红柿放圆葱和状元哥西红柿炖牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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