家常牛肉火锅(牛肉火锅做法王刚)-菲力牛肉网

家常牛肉火锅(牛肉火锅做法王刚)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常牛肉火锅的问题，以及和牛肉火锅做法王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

六安最正宗的牛肉火锅做法

六安最正宗火锅做法：去市场买几斤牛肉（最好是牛腩），回来后洗净，然后用开水把血水浸出来，把血沫水到了，换清水加料酒，八角桂皮，香叶等炖到六成熟捞起，切成小块，大火把菜油烧热，加干辣椒香料等爆炒出香味，再放入牛肉爆炒，后加料酒酱油等佐料再翻炒几下，加入刚才炖牛肉的汤，烧到熟了就可以出锅做牛肉火锅啦。

牛肉火锅做法王刚

用料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量

步骤：第一步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。

第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。

第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。

第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。

重庆牛肉火锅家常做法

锅底原料：高汤1500毫升

涮煮原料：牛腩块100克、牛肚条100克、牛肉片100克

鱼肉片70克、金针菇50克、芥蓝100克

皇帝菜50克、胡萝卜50克、白菜100克

调料：豆豉50克、干辣椒段20克、姜片30克

葱段20克、花椒10克、盐适量、食用油适量

豆瓣酱200克、冰糖20克、绍酒20毫升

【做法】

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1.将洗净的金针菇切去根部。

2.洗好的皇帝菜切段。

3.洗净的白菜切片。

4.洗净去皮的胡萝卜切片，再切条。

5.锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的牛腩块和牛肚条。

6.搅匀，汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。

7.用油起锅，放入姜片，爆香，倒入花椒。

8.撒上豆豉、干辣椒段，炒出香味。

关于本次家常牛肉火锅和牛肉火锅做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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