生滚粥火锅牛肉卷 生滚牛肚粥的做法
• 阅读 16• 作者 雪枫少女
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生滚牛肉汤家常做法
用料
槐花150克
牛肉150克
胡椒粉适量
蒜2瓣
糖2克
姜片2
盐2克
料酒1勺
苏打水25克
做法步骤
1、牛肉洗净切片。
2、放入盆里
3、加姜蒜、盐糖料酒白胡椒粉、苏打水拌匀。
4、拌匀后再加淀粉,继续拌匀。
5、淀粉拌好后,加入香油,继续拌匀。
6、拌好腌制15分钟。
7、锅里烧水加点油煮开。
8、水烧开后,下牛肉煮2分钟。
9、捞出放入盘里,即可
生滚牛肉粥来历
生滚牛肉粥是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。
生滚牛肚粥的做法
一、准备材料:
牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。
二、做法:
1.将牛肚洗净,放入清水中焯烫5分钟,捞出沥干水分。
2.将牛肚和粳米一起放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火焖30分钟。
3.加入适量的盐和姜末,再焖10分钟即可。
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