生滚粥火锅牛肉卷 生滚牛肚粥的做法

生滚粥火锅牛肉卷 生滚牛肚粥的做法

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生滚牛肉汤家常做法

生滚牛肉汤家常做法

用料

槐花150克

牛肉150克

胡椒粉适量

蒜2瓣

糖2克

姜片2

盐2克

料酒1勺

苏打水25克

做法步骤

1、牛肉洗净切片。

2、放入盆里

3、加姜蒜、盐糖料酒白胡椒粉、苏打水拌匀。

4、拌匀后再加淀粉,继续拌匀。

5、淀粉拌好后,加入香油,继续拌匀。

6、拌好腌制15分钟。

7、锅里烧水加点油煮开。

8、水烧开后,下牛肉煮2分钟。

9、捞出放入盘里,即可

生滚牛肉粥来历

生滚牛肉粥来历

生滚牛肉粥是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。

生滚牛肚粥的做法

生滚牛肚粥的做法

一、准备材料:

牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。

二、做法:

1.将牛肚洗净,放入清水中焯烫5分钟,捞出沥干水分。

2.将牛肚和粳米一起放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火焖30分钟。

3.加入适量的盐和姜末,再焖10分钟即可。

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