香菇麻辣牛肉?麻辣牛肉火锅正宗做法

香菇麻辣牛肉?麻辣牛肉火锅正宗做法

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香菇牛肉汤做法

香菇牛肉汤做法

做法

牛肉1小块,香菇2个,香菜1小把,鸡蛋清1个,盐,味精,胡椒粉,生粉适量做法

1、牛肉稍微冻一下,切成小粒。

2、香菇切小粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内打好备用,香菜切碎~

3、锅内水烧开,下牛肉粒(如果你很考究的话,可提前绰遍水),撇去浮沫,放香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。

4、用湿淀粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,最后撒入香菜即可

香菇烧牛肉最正宗的做法

香菇烧牛肉最正宗的做法

材料:

牛肉250克,香菇30克。

调味料:

高汤300克,葱、姜各25克,酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.

做法:

1、牛肉、香菇均洗净,切块;葱洗净,切段;姜洗净拍碎。

2、油烧热,爆香葱、姜,加牛肉炒几下;倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开,慢火烧烂,汤约剩100克时捞去葱、姜,加入香菇,以水淀粉勾芡,淋上大葱油,拌匀即可。

麻辣牛肉火锅正宗做法

麻辣牛肉火锅正宗做法

食材用料:牛肉适量、豆腐1块、胡萝卜1根、土豆1个、金针菇适量、白菜3片、香菜适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量。

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