重庆砂锅牛肉锅？炖牛肉用什么锅好-菲力牛肉网

重庆砂锅牛肉锅？炖牛肉用什么锅好

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于重庆砂锅牛肉锅和炖牛肉用砂锅还是铁锅炖牛肉用什么锅好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享重庆砂锅牛肉锅以及炖牛肉用砂锅还是铁锅炖牛肉用什么锅好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用砂锅炖牛肉约需多长时间

用砂锅炖牛肉约需要2个小时才会软烂，常见做法如下：

准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒

1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。

2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。

3、之后准备好需要的辅料，如下图所示：

4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下；

5、剩下的汤用一个紧密一点的漏网过滤一下；

6、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤。

7、加入刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂。

8、时间到后装碗上桌即可食用了。

为什么做牛肉锅一定用砂锅,而不选择用铁锅呢

Hi，大家好，我是蚊仔，今天为大家推荐一款韩式美食，就是牛肉锅，在冷冰冰的天气环境，能吃上一锅韩式牛肉锅，绝对是一件人生快乐的事情。那为什么做牛肉锅要用砂锅，不选择用铁锅呢？是因为砂锅比较耐热（而铁锅温度不能保持太久散热快），温度保持时间比较长，食物味道也可以有保证，所以做牛肉锅一定要用砂锅。

原来牛肉还有丰富的蛋白质、氨基酸。其营养成分比猪肉更接近人体需要，可以提高身体抗病能力，对手术后、大病后调养的人在补充失血和修复组织等方面，比较适合，现在马上教大家做一款韩式牛肉锅。

准备的材料：小砂锅一个，牛肉200克、酱油3汤匙、白糖3汤匙、葱末少许、蒜蓉少许、芝麻1汤匙、胡椒粉少许、芝麻油1汤匙、洋葱半个、金针菇20克、辣椒一个、洋葱半个、辣椒一个。

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1、将洗干净的牛肉切片，洋葱切块，辣椒切段、放进大碗，之后将材料酱油、白糖、葱末、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、芝麻油一起搅拌。

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2、将牛肉和材料均匀搅拌后，再腌制20分钟待入味。

3、砂锅加热，放入腌制好的牛肉，加入适量水，煮开。

4、牛肉煮开之后，大概5-10分钟牛肉熟透，加入事先切好的洋葱，金针菇、辣椒，盖好锅盖，就可以上菜。

蚊仔爱美食；越看越想吃，如果大家喜欢吃这款韩式牛肉锅，可以动手试试做哦，冷天气下吃真心不错。

炖牛肉用砂锅还是铁锅炖牛肉用什么锅好