砂锅清炖营养牛肉电砂锅炖牛肉汤的正确方法-菲力牛肉网

砂锅清炖营养牛肉电砂锅炖牛肉汤的正确方法

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砂锅清炖牛肉做法

1.牛肉切好，放热水中抄去浮沫，凉水就放肉，水开后即可。

2.捞出肉放入砂锅中。

3.锅中放入切好的葱、姜，蒜，放入辣椒，和所有调料。

4.加水，莫过肉1指深，水开后调小火，炖一个半小时。

5.放入自己喜欢吃的菜就可以了。

电砂锅炖牛肉汤的正确方法

1、牛肉切块儿，冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用；（焯水时可以放一点料酒，去去牛肉的腥味）

2、热锅倒油，小火，放入冰糖，焯过水的牛肉倒入锅中翻炒，变色后盛起倒入电砂锅，加入香料,加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量的热水，使用电砂锅开始炖；

3、当电砂锅内的牛肉炖软炖好后，加入适量的盐来调味，然后关火取出来就可以吃了。（炖各种肉类，一定要最后放盐，盐放早了会使肉炖不烂）

砂锅牛肉饭做法

主要原料:牛肉500克土豆200克洋葱一个香菇100克等

主要步骤:

1.牛肉洗净去血水，切小丁

2.土豆洗净去皮，切小丁

3.洋葱洗净去皮，切小丁

4.香菇焯水，沥干，切小丁

5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

6.锅里热油成五成热

7.油五成热时，加入洋葱碎煸炒

8.炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

9.用葱油煸炒牛肉丁

10.肉丁变色后盛出备用

11.另起油锅

12.油热后放入土豆丁煸炒

13.土豆变色后加入香菇丁拌炒

14.加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

15.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

16.加入黑胡椒粉拌

17.加入适量的清水，中火炖煮

18.待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

19.将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

大米的营养价值

大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

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