爷俩炖牛肉的做法大全图解(爷俩红烧牛肉面家常做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于爷俩炖牛肉的做法大全图解，爷俩红烧牛肉面家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
爷俩儿卤牛肉正宗的做法
原料：牛腱子1000克、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐各适量。
做法步骤：
?第1步、牛腱子洗净。
?第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。
?第3步、卤牛肉的香料准备好。
?第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐。
?第5步、卤3个小时即可出锅。
爷俩红烧牛肉面家常做法
主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。
做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。
爷俩炒苦瓜最好吃的做法
主要食材
苦瓜丝250克，豆豉15克
辅料
熟草菇片10克、鲜红尖椒丝5克、鲜蒜茸5克、小葱白段10克
1..锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。
2.锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。
3.锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。
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