新疆菜牛肉丸，牛肉丸执行标准
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新疆菜牛肉丸的问题，以及和牛肉丸执行标准的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉丸执行标准
牛肉丸的食品标准号《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》（DBS44/005-2016）
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》和《食品安全地方标准管理办法》，经广东省食品安全标准专家委员会审查通过
芹菜牛肉丸的家常做法
主料：牛肉（瘦）200克猪肉(肥)150克
辅料：芹菜100克香菜30克木耳(水发)30克鸡蛋75克
调料：大葱25克姜25克葱汁15克姜汁10克盐3克味精2克胡椒粉1克香油5克淀粉(豌豆)5克
1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
新疆丸子正宗做法
新疆回民做丸子是很讲究的，也是他们的绝活，不是把牛肉剁碎了捏成团简单。要把新鲜的牛肉做料，添加洋葱的，然后一起搅拌均匀，搓丸在油锅里炸到金黄后，出锅而而成。丸子炖入汤内，外脆里嫩，口口透香。
新疆菜牛肉丸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉丸执行标准、新疆菜牛肉丸的信息别忘了在本站进行查找哦。
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