电饭煲卤牛肉李锦记卤水(李锦记卤水汁卤牛肉怎么做)-菲力牛肉网

电饭煲卤牛肉李锦记卤水(李锦记卤水汁卤牛肉怎么做)

大家好，今天来为大家分享电饭煲卤牛肉李锦记卤水的一些知识点，和李锦记卤水汁卤牛肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

卤牛肉怎么做

卤牛肉的制作方法如下：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，味道很香，吃时切片

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

李锦记卤水汁卤牛肉怎么做

制作：

1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

李锦记卤水汁卤牛肉卤肉时卤水少了怎么办

卤汤越用越少的情况你不用慌，后期添加的汤不必那么复杂，只用鸡架加大锅水，放一斤姜，大火烧开，撇去浮沫，小火煮一小时就备用了。再有卤生货别控水，大火烧开后添加糖色完事转小火一小时，关火，浸泡半小时后捞货，这样卤汤也不会少很多的。每次都少那么多主要是你火太猛，卤就要慢火细煨。当然你也可以添加比例正确的料包，续水熬煮一定的时间就可以继续使用了，但是过滤，去沫，每天的烧开防变质还是必须的。补充一点：不光要添加料包还要添加各种调料。

关于电饭煲卤牛肉李锦记卤水的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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