蒸牛肉丸子的设备(10个月宝宝做牛肉丸子做法)
这篇文章给大家聊聊关于蒸牛肉丸子的设备，以及10个月宝宝做牛肉丸子做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
10个月宝宝做牛肉丸子做法
步骤1/8
将牛肉剁碎
步骤2/8
香葱、姜切成末
步骤3/8
将香葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、芡放入牛肉中
步骤4/8
顺时针搅拌均匀，搅上劲
步骤5/8
把牛肉放入油锅中炸
步骤6/8
也可以上屉蒸变成扣牛肉丸子
牛肉丸子炸着吃要不要蒸一下
牛肉丸子既可以炸好就吃，也可以蒸着吃。两种吃法各有特色。先说炸好就现吃的吧，剁好的牛肉加入葱姜水，蒸馍碎，生抽老抽，食盐味精，红薯淀粉，姜末等调至稀稠适中，做出丸子下入七八成的热油炸制。待丸子完全飘起，颜色金黄就可以出锅了。现吃还需要回锅复炸，更加酥脆可口。再说蒸着吃的，我们这里也叫蒸碗儿，就是把炸好的丸子装入碗中，加入八角花椒，姜片葱段，生抽老抽，食盐味精，水适量上笼蒸制40分钟即可，这种吃法丸子软烂入味，老少皆宜。
牛肉丸扣碗做法
所需食材：牛肉丸子1碗，香菜2根，葱半根，姜1小块，干辣椒2根，八角1颗，花椒十几颗。
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1、丸子从冰箱中拿出来放入碗中，解冻一会，大葱切段，姜切片，干辣椒掰开，香菜洗净切段备用。
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2、炒锅中加入少许油，油温6成热加入十几颗花椒，1颗八角，少许葱段、姜片和干辣椒，炒出香味后加入小半碗清水，2勺生抽，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀后关火。
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3、找一个大碗，将解冻的丸子放入碗中，倒入刚刚调好的料汁，放入蒸锅中蒸30分钟左右。
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4、出锅后将碗中的姜、葱等佐料挑出，逼出汤汁，找一个合适的盘子，把盘子盖在碗上反扣过来，动作要快，讲究一气呵成，扣碗扣在盘子中后将碗拿掉。
关于蒸牛肉丸子的设备，10个月宝宝做牛肉丸子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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