芥兰丝炒黄牛肉怎么炒，润燥芥菜牛肉汤怎么做-菲力牛肉网

芥兰丝炒黄牛肉怎么炒，润燥芥菜牛肉汤怎么做

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润燥芥菜牛肉汤怎么做

主料：牛肉(肥瘦)160克芥菜360克调料：姜3克酱油3克白砂糖2克淀粉(玉米)5克花生油10克盐2克各适量润燥芥菜牛肉汤的做法：

1.姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。

2.烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。

芥蓝牛肉炒河粉怎么做好吃

主料：河粉500g，牛肉250g，酱油2勺，沙茶酱1勺，姜蒜末少许，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。

首先，要先切牛肉，要用心的切，逆着肉的纹路切才会嫩，要切得很薄很薄。

第二步就是切芥蓝，把芥蓝切小段，约1cm。

把所有的材料都准备好河粉，芥蓝，牛肉，沙茶酱，姜蒜末，接下来就是很重要的一个步骤了，腌制牛肉，加酱油2勺，沙茶酱生粉食用油各1勺，姜末，然后伴匀，不要加盐，盐造水，牛肉出太多水就不好吃了，然后要腌制20分钟入味，沙茶酱是关键佐料，没有沙茶酱，这道菜就完成不了了。

牛肉静静的腌制10分钟后，开始炒河粉，在潮汕地区都是用“粿条”，粿条是潮汕地区对河粉的另外一种称呼，相对于河粉，更厚更有纯粹米香。锅里下油烧热，下河粉，加两勺酱油翻炒，一直炒到河粉表面有点焦黄就可以了。

河粉炒好装盘待用。

接下来就是炒芥蓝牛肉了，油锅下有烧热，芥蓝先倒下翻炒变软，然后再把腌制好的牛肉倒下锅一起翻炒半熟，然后马上加入一碗开水，加入开水后会瞬间烧开，烧到汤汁变浓白变稠，大概是30秒左右，就可以关火了10.最后一个步骤就是把炒好的芥蓝牛肉连汤一起浇在河粉上，然后就大功告成了。

芥兰炒牛肉是怎么做的

1.牛肉顺着纹理切薄片

2.加入一勺沙茶酱，少量的食用油

3.适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右

4.将芥蓝菜洗净，芥蓝头用刀按扁(这样容易熟)，姜切末，红辣椒切丝

5.芥蓝叶洗净待用

6.锅内烧热油，下姜末爆香

7.下芥蓝头翻炒到六成熟

8.下芥蓝叶，翻炒至软

9.加入适量的蚝油

10.适量的盐调味，然后装盘

11.锅内下少量的油，下红辣椒丝，然后划入牛肉片，翻炒两次

12.将芥蓝菜的汤汁倒回炉

13.将牛肉煮到变色

14.淋到炒好的芥蓝菜上，即可

好了，关于芥兰丝炒黄牛肉怎么炒和润燥芥菜牛肉汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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