芡实胡萝卜百合牛肉(福建清汤牛肉最正宗的做法)
大家好，关于芡实胡萝卜百合牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于福建清汤牛肉最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
牛尾汤的做法催乳
食材用料
牛尾400g，牛腱250g，胡萝卜适量，
洋葱200g，咖喱块适量，大葱30g，
八角1粒，黄酒适量。
方法和步骤如下：
1、牛尾牛腱泡出血水，洗净。
2、大葱切段、姜切片。
3、水烧开后，加牛尾牛腱，煮开后去血污，到黄酒，加入香料。
4、煮至牛尾略酥后，加入咖喱块，煮至酥烂即可。
福建清汤牛肉最正宗的做法
1、材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
2、土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
3、烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
4、然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
福建清炖牛肉的做法
原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。
调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。
做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
关于芡实胡萝卜百合牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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