牛肉汤面怎么煮面好吃(怎么用熟牛肉煮面条)-菲力牛肉网

牛肉汤面怎么煮面好吃(怎么用熟牛肉煮面条)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤面怎么煮面好吃这个问题，怎么用熟牛肉煮面条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲜牛肉怎么煮面条好吃

鲜牛肉煮面是很好吃的，超市里买了一块新鲜牛肉，把它切成丝，在买三两面，一边下面，倒上适量的油，把牛肉丝煸炒一下，到上料酒，花椒盐等，煸炒一分钟，放点菠菜，面下好了，放在牛肉里回锅，一碗热气腾腾的牛肉面，煮好了，享受早饭的美好生活真好。

牛肉面萝卜汤的做法

食材：牛肉(前腱)300克，黄豆酱150克，甜面酱100克，葱姜若干，大料3颗，桂皮2块，辣椒2个，香叶2片

具体步骤：牛肉放入锅中抄水，加葱段和姜片，撇去血沫大火煮五分钟，捞出备用，汤留下备用。

准备调料将黄酱、甜面酱、酱油、鸡精混匀，加入蚝油拌匀。

备齐香料

凉油小火化冰糖为了方便牛肉一会儿上色

将香料下锅炒香放入牛肉一起煸炒，稍微变色即可。

倒入酱料煸炒，大约五分后倒入高压锅抄牛肉留下的汤一起倒入，按牛肉键大约炖半小时。

捞出后放入白萝卜牛肉汤和几块牛肉熬煮，多炖出的牛肉和汤可以留着下次炖菜啥吃方便。

怎么用熟牛肉煮面条

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤匙葱3节姜1块八角少许花椒少许桂皮少许生抽1汤匙茴香少许甘草少许白砂糖2汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1。前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2。将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3。砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4。将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5。焖好后盛出，冷却后切薄片即可烹饪技巧1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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