牛肉汤面怎么调的？贡菜牛肉汤面的做法-菲力牛肉网

牛肉汤面怎么调的？贡菜牛肉汤面的做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤面怎么调的这个问题，贡菜牛肉汤面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做牛肉面的牛肉怎么煮才好

、用料：牛肉３００克、白菜叶适量、黄豆芽２００克、淀粉３勺、豆瓣酱２大勺、生抽３勺、水适量、盐一勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粒３０克、白胡椒粒２０克、淀粉３勺。

2、将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（３勺淀粉、３勺水混合搅拌），加适量盐，腌制１５分钟。

3、豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯３分钟，捞出滤水后铺在碗底。

4、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后放干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。加适量水，倒入３勺生抽，一勺盐煮开汤汁。

5、加适量火锅底料，准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。

6、水开后放牛肉煮５分钟至肉熟，倒入碗里。

7、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，撒上葱花即可。

贡菜牛肉汤面的做法

食材

牛骨适量，牛肉适量，香菜适量，面条适量

1/将牛骨放冷水中泡一下去血水。

2/煮两锅开水放下牛骨汆一下更好地去血水。

3/捞起牛骨放另一锅煮两三个小时。

4/把牛肉切片备用。

5/香菜洗净切段备用。

6/另煮一锅水煮熟面条捞到碗里。

7/牛肉汤加调料。

8/舀上汤和牛肉撒上香菜即可

9.美味又好吃的贡菜牛肉汤面的做法完成开吃了。

牛肉汤面调料怎么做好吃

把汤大火烧开，放入葱姜，转小火，盖上锅盖，小火慢炖半小时，放入大包，煮牛肉面汤用的大料，用纱布包着，放入锅中，小火炖20分钟，把葱姜以及大料包捞出来，捞干净，放调料，鸡精、味精、盐，最后放入秘制红油，把熬好的汤放入碗中，放面，放几块牛肉，放入蒜苗和香菜。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉汤面怎么调的？贡菜牛肉汤面的做法