番茄牛肉毛豆做法简单好吃，番茄怎么做好吃-菲力牛肉网

番茄牛肉毛豆做法简单好吃，番茄怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答番茄牛肉毛豆做法简单好吃这个问题，番茄怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西红柿的做法大全窍门

西红柿不只炒鸡蛋，这8种做法，一样简单下饭

蔬菜还是应季的好吃，像茄子、辣椒、西红柿…这些蔬菜，夏天成熟的，吃起来口感就是不一样。以下，和大家分享8种西红柿的吃法，简单又下饭，喜欢的亲们不防试试~

第一道：番茄菜花

这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。

番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。其含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，具有抗氧化、消除自由基等作用。

具体制作方法

第一步：准备食材。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。

第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。

第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时，这样吃着更放心）

第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟，然后捞出备用。

第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀。

第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀。

第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。

第九步：将菜花放入锅中煸炒匀。

第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒匀均后即可出锅。

第二道：番茄豆腐

番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，总之，看起来非常简单易做。

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。

第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。

第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。（白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些）

第六步：往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。

第七步：将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。（豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎）

第八步：往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。

第三道：番茄金针菇

这道番茄金针菇，首先味道好，酸甜开胃。不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单，10分钟就可以上桌。然后就是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。

具体制作方法

第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。

第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）

第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。

第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）

第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。

第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。

第四道：西红柿炖牛腩

这道菜不仅汤浓味美、酸甜适口，营养还非常丰富。维C与蛋白质的结合，保证你吃的美美的。

具体制作做法

第一步:准备食材。新鲜的牛腩一块、西红柿4个、姜一块、葱一根。

第二步:在西红柿顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

第三步:牛腩切块。西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。

第四步:锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

第五步:锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀。

第六步:将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。

第七步:大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。

第八步:肉炖好后打开。倒入锅中，然后加入大块西红柿，再次煮开即可。

小提示

1、焯牛肉一定要冷水下锅。

2、炖肉往锅里加水的时候，一定要加热水。这样牛肉不会突然遇冷而变得紧实。且水一定要一次性加足。这样汤汁才能更加味美。

3、不喜欢用高压锅的朋友，可以用普通锅来炖。只是时间要稍久一点。

第五道：番茄鱼片

番茄鱼片，鱼肉鲜嫩，汤浓味美，酸甜开胃，是非常健康有营养的一道家常美食。吃完鱼肉，再喝碗汤，或者用汤来泡米饭吃，都极其美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。（我用的是龙利鱼。亲们也可以换成其它鱼肉。）

第二步：在西红柿上划十字花刀，然后放到开水锅中，把西红柿皮烫掉备用。

第三步：鱼肉切片，西红柿切块，金针菇去掉根部，蒜切末备用。（鱼肉切片的方法：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。）

第四步：往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第六步：把西红柿块放到锅中煸炒匀均，再放入3勺番茄酱煸炒匀均。

第七步：往锅中倒入800毫升清水，大火烧开后转小火炖5-10分钟，至直西红柿软烂。（因为喜欢喝汤，所以，多放了一些水。）

第八步：把鱼肉一片一片的放到锅中，如图。（一定分开放哦，不然容易粘在一起。）

第九步：把鱼肉推到一边，然后把金针菇放到边上，再次煮开。（金针菇煮的时间久了，会影响口感，所以，晚一点放。）

第十步：往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，然后即可盛出。盛的时候，可以先把金针菇放到底下，再将鱼肉和汤盛在碗里，最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可。

第六道：凉拌西红柿茄子

凉拌茄子，大家都不陌生，夏天的应季菜，深受大家喜欢。以下，和大家分享一道凉拌茄子的新做法，往茄子里加几片西红柿，吃起来更加清爽，每一口都鲜嫩多汁，非常适合夏天。

具体制作方法

第一步：准备食材。茄子1个、西红柿半个、蒜适量。（长茄子，圆茄子都可以。）

第二步：把茄子去皮切成1厘米左右厚的片，如图。

第三步：把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子可以轻松刺穿为止。

第四步：茄子蒸好后晾凉，然后撕成条。撕好后茄子水分较多，可以用手轻轻的攥一下。

第五步：把西红柿切成薄片，如图。（尽量切的薄一点。）

第六步：把西红柿片放入茄子中，再放入少许蒜末，1勺白糖、半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、几滴香油拌匀，然后腌制5分钟入味。（蒜不要放太多，一两瓣就可以。另外，建议不要放酱油或带颜色的醋，这样可以让茄子和西红柿的颜色更加漂亮。）

第七步：装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。

多说几句

1、今天因为时间的原因，买到的茄子比较老，茄籽较多较硬。遇到这种老茄子，可以在蒸熟后先把籽去掉再撕成条，这样吃起来口感才好。

2、这道菜在拌好后最好腌制几分钟再装盘，这样更入味。

3、茄子最好选择表皮圆润有光泽、颜色较深、无斑、茄柄部位比较完整，按压后有弹性的茄子。买的时候，还可以用手拿起来掂掂，如果分量比较足，说明茄子比较嫩。

第七道：酸汤金针肥牛

这道菜酸甜适口，口味微辣。金针菇爽脆，肥牛肉嫩，是一道非常美味的家常菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。

第二步：将金针菇去掉根部，清洗干净，西红柿切成小块（越小越好），葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。

第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀。

第五步：往锅中放入3大勺番茄酱，然后煸炒匀。

第六步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来，大火将汤汁烧开。

第七步：水开后，将肥牛片和金针菇放入锅中。

第八步：再次烧开后即可关火，然后放入少许香菜段，再淋少许香油即可出锅。

第八道：西红柿烧茄子

这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭，绝对会让你多吃一碗。

具体制作方法

第一步：准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。

第二步：在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。

第三步：将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。

第四步：往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。

第五步：茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

第六步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

第七步：锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。

第八步：茄子炸好的样子。

第九步：锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入番茄酱煸炒匀均。

第十步：倒入西红柿煸炒匀。

第十一步：将茄条放入锅中煸炒。

第十二步：将辣椒丝放入锅中煸炒匀。

第十三步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀。然后关火淋少许香油即可装盘。

小提示

1、这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子。

2、茄子的皮很有营养，最好留下。

3、炸茄子的油温要稍稍高一点，否则茄子很容易粘在一起。

番茄怎么做好吃

小西红柿好吃的做法如下：

准备好所用食材。把圣女果洗净，锅中注入水烧开，下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出，逐个去掉表皮。

再将去皮的圣女果加入冰糖放入锅中加入适量的清水。煮至5分钟，晾凉即可食用。

怎样做西红柿好吃

西红柿烩菜花的做法

用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入西红柿块炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

凉拌西红柿的做法

用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

做法：

1、番茄清洗干净。

2、切成厚一点的大片。

3、番茄片放入盘中。

4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

猪肝西红柿浓汤的做法

用料：大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

西红柿鸡蛋面的做法

用料：挂面200克、清水1000毫升、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5毫升）、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4克、盐5克、白糖3克、香葱1根。

做法：

1、汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中。继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。

2、将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末。

3、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变的柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。

小贴士：

1、煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；

2、鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；

3、煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作。

关于本次番茄牛肉毛豆做法简单好吃和番茄怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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