牛肉榨菜炒蒜苗怎么做好吃(榨菜肉丝怎么做)-菲力牛肉网

牛肉榨菜炒蒜苗怎么做好吃(榨菜肉丝怎么做)

其实牛肉榨菜炒蒜苗怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解榨菜肉丝怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉榨菜炒蒜苗怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

榨菜肉丝怎么做

【制作主料】：榨菜100克、猪瘦肉150克、香菜2棵、红辣椒1个、大葱1根

【制作调料】：大蒜2瓣、生抽5克、鸡精2克、干辣椒2个

【腌肉调料】：2勺清水，再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把猪瘦肉洗净一下，然后用刀切和筷子粗细、4-5厘米长的丝，然后放入准备好的大碗中。

【步骤二】：然后我们开始调味，先加入2勺清水，再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克。

【步骤三】：我们用革命的小手开始抓揉，让猪瘦肉充分地把调料和水吸收进去，最后放两勺植物油，搅拌一下锁住水分，同时防止炒的时候肉丝粘连，然后腌制10分钟。

【步骤四】：榨菜先切成片，然后切成和肉丝粗细的丝，放入准备好的大碗中，放入清水浸泡10分钟，主要是把榨菜多余的盐份泡掉，防止炒出来太咸。

【步骤五】：把准备好的大蒜切成小颗粒；大葱一部分切成丝，一部分切成葱花；红辣椒去籽也切成丝；香菜切成寸段；把干辣椒也切成丝；然后把它们分别装盘备用。

【步骤六】：把泡好的榨菜丝捞出来，清洗两遍，然后把水分挤干放盘子中备用。

【步骤七】：炒锅中稍微多放点油，然后把肉丝冷油下锅，主要是防止肉丝粘锅，然后开中火把肉丝滑散、炒熟盛出来备用。

【步骤八】：重新起锅少放点油，把葱蒜和干辣椒放里边，小火爆出香味，大家要注意，炒的时候不要火太大，防止把干辣椒炒糊。

【步骤九】：调料炒香后，把榨菜倒里边，开大火迅速翻炒，把榨菜的水汽炒出来，炒到榨菜丝开始有点变白了就可以了。

【步骤十】：然后倒入炒好的肉丝，依次放入生抽5克、鸡精2克，白糖2克，同时把辣椒丝、葱丝和香菜倒里边，开大火迅速翻炒均匀，让调料充分融和就可以，最后关火出锅装盘

榨菜怎么烧的好吃

做法

1将榨菜切成丝后用水泡半个小时左右，控干水份。

2将火腿肠五花肉切好备用，再切一些葱花。

3锅中倒入少许色拉油，烧至6层热放入葱花爆香，放入花椒粉，放入五花肉煸炒，把油煸出来。

4然后放入料酒，酱油适量，放入榨菜丝，翻炒一下。

5再放入切好的火腿肠。继续翻炒。最后加入鸡精，一点点地盐就可以了，因为榨菜本身就有些咸，所以盐一定要少放。

6装盘即可。

榨菜炒豆腐皮的做法，榨菜炒豆腐皮怎么做好吃

食材豆腐皮250g榨菜50g火腿肠1根油适量盐适量姜适量老干妈辣椒2勺步骤

豆腐皮清洗下,切条备用。

火腿肠切片备用。

锅内放适量油,烧热后放入姜片。

放入榨菜片,翻炒。

放入豆腐皮和火腿肠,翻炒。

加入2勺老干妈辣椒。

放少许盐调味,炒匀出锅即可。

OK，关于牛肉榨菜炒蒜苗怎么做好吃和榨菜肉丝怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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