老式牛肉米线怎么做的好吃，牛肉米线的做法及配方
今天给各位分享老式牛肉米线怎么做的好吃的知识，其中也会对牛肉米线的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉过桥米线的家常做法
前言
牛肉要先用佐料腌制一到两小时，过桥米线可以泡四个小时，然后用沸水煮3分钟左右，然后静置7分钟左右，可以用筷子夹断就可以，捞起来用冷水冲，一定要用冷水，这样比较有嚼劲好吃，冲好后放旁边，然后煎蛋，煎完加一点油，油滚炒牛肉，然后根据个人口味放调料，我放了豆瓣酱和黑椒汁，炒熟之后加开水，差不多滚了下米线，煮两三分钟就可以起锅，然后放上鸡蛋，根据个人口味放其他配料
材料
主料：牛肉、干米线、花椒油、黑椒汁、榨菜、豆瓣酱、盐、生粉、胡椒粉、鸡蛋、油盐酱醋；
辅料：
牛肉过桥米线
1
先腌制牛肉，静置一到两小时
2
米线用水浸水4小时
3
牛肉要先用佐料腌制一到两小时，过桥米线可以泡四个小时，然后用沸水煮3分钟左右，然后静置7分钟左右，可以用筷子夹断就可以，捞起来用冷水冲，一定要用冷水，这样比较有嚼劲好吃，冲好后放旁边，然后煎蛋，煎完加一点油，油滚炒牛肉，然后根据个人口味放调料，我放了豆瓣酱和黑椒汁，炒熟之后加开水，差不多滚了下米线，煮两三分钟就可以起锅，然后放上鸡蛋，根据个人口味放其他配料
小贴士
一定要用冷水过一下，会更有劲道
牛肉米线怎么做好吃
1、材料：主料：干米线、牛肉汤、西红柿，辅料：香菜、盐、香油。
2、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用；
3、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用；
4、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿；
5、将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
牛肉米线的做法及配方
牛肉米线的做法及配方如下：
主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克
辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
步骤：
1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟
2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用
3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火
4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里
5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油
6.吃时拌均匀，即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老式牛肉米线怎么做的好吃和牛肉米线的做法及配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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