新疆牛肉抓饭肉的做法 新疆抓饭放什么调料
• 阅读 21• 作者 小野寺伶伶
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羊肉抓饭的做法
食材主要是胡萝卜,洋葱大米,干果和羊肉,也可以用牛肉和鸡肉。
热锅凉油,洋葱炒香,加入羊肉块,炒干羊肉。再加入胡萝卜,加水,把羊肉和胡萝卜炒熟。
大米淘洗干净,铺在菜上,适量水,小火慢慢煨,半小时开锅,把饭菜搅拌均匀。抓饭就做好了。
抓饭本来本身就是原味饭,只要食材新鲜,怎么做都好吃。
风干肉抓饭的做法
1、牛肉300克,红萝卜一根,玉米半根,大米适量,盐适量,生粉适量,酱油适量,花生油适量。
2、大米洗干净,放入适量清水,比平时煮饭要少一点点水,这样煮出来的抓饭会粒粒分明。
新疆抓饭放什么调料
正宗的新疆抓,先准备食材和调料可能做出美味的抓饭。
羊肉500克(牛肉也行)、胡萝卜3根、皮芽子1个、大米两人数、葡萄干一把(杏干也可以)、孜然粉一勺、白胡椒少许、盐、食用油等。
把肉切块,洋葱胡萝卜切条,大米和葡萄干洗净,大米和葡萄干先浸泡15分钟左右。起锅烧油把肉先炒偏黄色备用,在放入洋葱胡萝卜加点盐,将胡萝卜炒软,把炒好的胡萝卜放锅底铺平,依次放大米、羊肉葡萄干。水根据米的吃水性来添加,在放入盐孜然等调味。盖上锅盖煮20∽3O分钟即可食用。
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