牛肉汤煲的做法大全，生牛肉汤的做法大全-菲力牛肉网

牛肉汤煲的做法大全，生牛肉汤的做法大全

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清炖牛肉汤的做法大全

（1）清炖牛肉汤的做法

食材用料

牛肉600克、葱1根、姜6片、花椒适量、大料2朵、

香叶2片、桂皮1块、盐适量、鸡精适量、米椒3个。

做法步骤

牛肉冲洗干净切块；

电压力锅加水，放入牛肉和调料；

时间定为25分钟；

炖好的牛肉倒入炖锅中，加适量的盐炖10分钟后，放入鸡精即可关火.

小贴士

不放任何配菜，炖出的肉汤浓浓的牛肉香味。

（2）清炖牛肉萝卜汤的做法

食材用料

牛肉500克、白萝卜350克、葱适量、姜2片、

水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤

把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；

炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟；

调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；

完成，盛碗上桌。

小贴士

把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

黄牛肉煲汤的做法

水煮黄牛肉

准备食材如下：黄牛肉200克，鲜磨菇150克，豆瓣酱20克，生姜1块，大蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉1汤匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，小香葱2根，食用油20毫升

具体做法如下：黄牛肉切薄片，加入料酒，生抽，盐，生粉，食用油，拌匀腌制20分钟，豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用，热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜，小火炒出红油，加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软，加入适量清水，大火烧开，再加盐，鸡粉，适量葱段调味，煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在盘底，锅中再次烧开，下腌好的牛肉片，煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的汤盆中，再铺上大蒜末，香葱末，烧点热油淋在蒜末葱末上即可。

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生牛肉汤的做法大全