陈皮牛肉怎么烧呢好吃(煮牛肉放陈皮好吃吗)
• 阅读 28• 作者 风啸华茂
大家好,关于陈皮牛肉怎么烧呢好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于煮牛肉放陈皮好吃吗的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
煮牛肉放陈皮好吃吗
煮牛肉放陈皮好吃
陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可增加食欲。与牛肉搭配,还能起到解腻的作用。陈皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口
港式陈皮牛肉做法
港式陈皮牛肉的做法
【主料】牛腿肉1500克
【辅料】.花生油1000克(实耗150克),陈皮25克,香油75克,红油50克,酱油50克,盐20克,白糖125克,味精4克,酒酿150克,干辣椒3克,生姜15克,葱15克,蒜15克,花椒粉1克,辣椒面3克
步骤:
1.牛肉洗净,去掉筋络,切成小方丁;
2.锅架火上,放花生油,烧至八成热;
3.投入牛肉丁,炸干水分捞出;
4.放入另一锅中,加适量清水,大火烧开;
5.转小火火靠约3-4个小时,直至牛肉丁酥透止;
6.陈皮用水泡软切末,干辣椒去子切末;
7.生姜去皮切末,葱洗净切碎,蒜头去皮剁泥,待用;
8.锅内放油烧热,投入干辣椒,炒出辣味;
9.再下葱花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,酒酿,炒匀;
10.倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁;
11.再放入酱油,盐,白糖,味精,搅匀;
12.用大火收汁,汁快干时浇淋香油,红油,拌匀即可出锅。
牛肉汤里面能放桔皮吗
牛肉汤里面可以放桔皮的。
桔皮有除腥去膻的效果,炖牛肉汤时,汤里面放上一点桔皮,牛肉汤的味道将更加美味。
关于陈皮牛肉怎么烧呢好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。