十三香炖牛肉？牛肉汤能放十三香吗-菲力牛肉网

十三香炖牛肉？牛肉汤能放十三香吗

其实十三香炖牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤能放十三香吗，因此呢，今天小编就来为大家分享十三香炖牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炖牛肉不能少的四种调料

炖牛肉不能少的四种调料：

1.桂皮

桂皮是一种非常常用的调料，在煮牛肉的时候往里面加入桂皮，可以使牛肉当中的腥味被有效的去除，同时还会有一股香味。

2.十三香

说到十三香，大家想到的一定是小龙虾，十三香的味道还是非常不错的，在煮牛肉的时候加入十三香，可以和其他一些香料很好的配合在一起。

3.花椒

花椒给人的感觉是麻麻的，同时拥有一个比较特殊的花椒的香味，在煮牛肉的时候可以放花椒，但是并不是所有人都可以接受花椒的口感的。

4.辣椒

有一些人的口味是比较重的，在制作任何食物的时候都会往里面加入辣椒，当然，不同品种的辣椒，它的辣度是不一样的，少量的加入一些不太辣的辣椒，可以使煮出来的牛肉的口感变得更好，如果辣椒放的太多的话，其实是会对我们的肠胃产生一定的刺激的。

炖牛肉的两大注意事项：

1、炖牛肉的时候，是不能直接下锅的，要不然牛肉是有腥味还会发柴。正确的做法是：将牛肉切成块，先放在清水里面浸泡一会，这样就能够将牛肉里面的血水都逼出来了，这样炖出来的牛肉是非常好吃的。如果将牛肉直接下锅，血水出不来，就不好吃了。

2、炖牛肉是不能着急的，要小火慢炖才能够更加的入味和好吃。其实，炖牛肉的时候是要忌放两种调料的，就是花椒和大料，加了这两种调料，不仅是不能去除腥味，还会有异味。

西红柿炖牛肉能放13香吗

可以。

西红柿炖牛肉是可以放13香的，因为13香属于调料品，放13香可以使西红柿炖牛肉的香味更加浓郁。

十三香，又称十全香，厨房用品，指将13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，磨为粉做成的调味料。

牛肉汤能放十三香吗

牛肉汤可以放十三香的，没有什么影响，但一般煮汤还是不放十三香多好。汤要的是鲜甜味，炒和焖，炸才放的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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