腊味牛肉饭窝蛋？窝蛋牛肉饭怎么做-菲力牛肉网

腊味牛肉饭窝蛋？窝蛋牛肉饭怎么做

大家好，今天给各位分享腊味牛肉饭窝蛋的一些知识，其中也会对窝蛋牛肉饭的做法步骤图,窝蛋牛肉饭怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

煲仔牛肉饭最正宗做法

窝蛋牛肉煲仔饭

选料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋

1、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2、把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3、当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4、放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5、另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6、等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。

腊味煲仔饭

选料：百米、青菜、腊肉、腊肠

1、腊肠和腊肉洗干净切成片

2、将泡过的白米放进煲内，加水后直接加热，当煲内冒大泡时用筷子适当搅拌。

3、待到水分差不多干时，直接将腊味放进煲内，将火调小盖上锅盖。煮几分钟，然后直接关火不可开盖，继续焗上十几分钟，时间一定要足够。

4、另起砂锅将青菜灼熟，等到焗饭的时间足够后放入青菜即可。

鼓汁排骨煲仔饭

选料：白米、青菜、肉排骨、青红椒

1、排骨切成小块放进青红椒粒、豆鼓、蒜蓉、精盐、鸡精、味精、白糖、酱油、胡椒粉、麻油、生粉、蚝油调味，腌制好放一边备用。

2、泡过的米放进煲仔加水直接用大火加热。待到水分差不多干时，将腌制好的排骨放进煲仔内，将火调小，沿煲仔边淋上少许酱油，盖上煲盖煮到排骨熟，然后关火继续焗上十分钟。

3、烧水灼好青菜（也可炒）等到焗饭时间足够后放入青菜即可。

冬菇滑鸡煲仔饭

选料：白米、青菜、鸡肉、鲜冬菇、青红椒、葱白

1、将鸡肉切片，鲜冬菇切片，葱白切成小段青红椒切成椒角

2、鸡肉和余料拌仔一起放入姜丝、蒜蓉、精盐、味精、鸡精、料酒、蚝油、麻油、生粉、少许老抽调好味，放一边备用。

3、泡过的米放进煲仔加水直接用大火加热。待到水分差不多干时，将调好味的鸡肉放进煲仔内，沿着旁边淋少许油，盖上锅盖煮几分钟，关火后继续焗十分钟。

4、等到焗好后放进青菜即可。

窝蛋免治牛肉饭怎么做如何做好

窝蛋免治牛肉饭的做法步骤

1.牛绞肉适量

2.加蚝油、酱油（我放了生抽、老抽）、一点料酒、盐、鸡精、油、原方还加了番茄酱，拌匀，腌段时间。这个可以提前准备好，例如早晨上班前或是晚上睡前，这样下班或是早餐就可以直接做了。

3.洋葱切碎丁备用

4.番茄去皮切丁

5.锅里热油，放洋葱稍炒

6.再放入蕃茄丁一起炒

7.加入适量酱油、糖，需要的话加一点水

8.炒到番茄、洋葱变成蕃茄酱。

9.放入牛绞肉炒散，根据需要可以再加点水

10.接下来炖到入味、无汤，根据口味调整一下看是否需要加糖、盐

11.加一点生粉水使肉酱变稠一点，盖在热米饭上，中间稍微凹一点。在中间凹处打一颗生鸡蛋，撒点葱花。搅开鸡蛋就可以吃了

窝蛋牛肉饭的做法步骤图,窝蛋牛肉饭怎么做

窝蛋牛肉饭的做法

大米用清水洗净之后浸泡至少1小时

浸泡期间做好蒸鱼豉油，在大米结束浸泡前10分钟把牛肉切薄片，用淀粉、酱油和1汤匙色拉油以及一小勺水腌制。

砂锅里抹一层油后放入泡好的大米，根据大米吸水性放水，图里用的是贵财家的稻花香，泡1-2小时后放等量再多一点点的水刚刚好（250g米放250-270g的水，看个人喜好）。再加入一汤匙油后放炉上加盖后大火。

沸腾后转中小火（沸腾时米汤容易飞溅，注意），等米饭快熟时放入腌制好的牛肉。如果要放蛋的话中间需要留足够的位置。

放入牛肉后盖上锅盖，转小火30秒-1分钟后开盖放入鸡蛋。

放入鸡蛋继续加盖小火1分钟左右，等鸡蛋略微凝固之后淋上自制的蒸鱼豉油撒上葱花即可关火。

搅拌均匀。

文章分享结束，腊味牛肉饭窝蛋和窝蛋牛肉饭的做法步骤图,窝蛋牛肉饭怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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