牛肉混沌煮多久熟味道最好馄饨要煮多长时间-菲力牛肉网

牛肉混沌煮多久熟味道最好馄饨要煮多长时间

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熟牛肉馅包混沌怎么做

牛肉馅混沌：

主料：牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜

配料：葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油

包馄饨的面粉用普通面粉（如富强粉、标准粉）就可以。面团要和的软硬适中，太软太硬都不好。

做馄饨该怎么揉面？如何揉面面团软硬适中？这可要讲究揉面的技巧。我通常揉面的方法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包馄饨的时候好擀皮也好包馅，做出的馄饨不易破皮。

牛肉馄饨馅的制作方法：

1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；

2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。

馄饨皮的做法：

1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑；

2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片；

3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。

取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中央，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如此反复，将馄饨皮和肉馅用完。

注：馄饨可以一次多包一些，余下的放在冰箱冷冻室保存，随吃随取很方便。

1、烧一锅水；

2、油菜洗净切小段，紫菜撕成小片；

3、水开后下入馄饨，用中火煮约2分钟，然后放入油菜和紫菜搅均匀，待馄饨漂起就说明煮熟了，可以关火出锅了。

馄饨煮好了，还要有鲜汤才够味。准备一个大碗，在碗中调个底料。

1、香菜洗净，切碎；

2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中，再根据个人口味倒入生抽和香油；

3、将馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌均匀。

牛肉可以做混沌吗

馄饨的馅料其实也是一样很随意的，喜欢什么就包进去，像饺子一样，荤素都无所谓啊。

不知道你们那里有没有吉祥或者金师傅这样的店，那个馅料可真是五花八门啊，什么都有，我比较喜欢的像什么香菇鸡肉、冬笋腊肉啊，都不是那种“正宗”猪肉大葱，呵呵。

不过倒是有一点要说一下，牛肉油脂没有猪肉多，可能会有点柴，油要适当多放一点。

另外啊，牛肉买多了，可以有很多种做法，比如做肉酱，如果是牛肉片还可以用来做牛肉饭，特别简单，我的办法就是放洋葱丝，蚝油，酱油和一点盐、糖，煮开浇在米饭上，味道也不错的，自己感觉不比吉野家的差哦：）

馄饨要煮多长时间

煮混沌大约5到10分钟的时间。

混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。

要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。

在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。

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