牛肉柿子的做法,牛肉红柿子怎么做
• 阅读 23• 作者 冰心戊申
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牛肉红柿子怎么做
步骤1、把新鲜牛肉放在水中浸泡一个小时,泡出血水,泡好后把牛肉清洗干净,切成小块放入盆中;
步骤2、准备三个西红柿,放入锅中用开水烫一下,用刀在西红柿表面划两刀,撕掉外皮,改刀切成小块;
步骤3、再准备一个胡萝卜,切成滚刀块备用;
步骤4、准备小料:碗中加入少许的葱姜蒜、1个八角、少许花椒、1块山奈;
步骤5、把牛肉冷水下锅,放入姜片和料酒,用大火烧开,撇去浮沫,煮两分钟捞出,用清洗洗两遍;
步骤6、锅内倒油,油热放入准备好的小料炒香,再放入控干水分的牛肉,用大火煸炒两分钟,炒出香味后倒入一半西红柿,煸炒一分钟,加入少许料酒和生抽,再加入少许老抽增加底色,加入适量的温水没过牛肉;
步骤7、把牛肉和汤汁倒入砂锅,加入一粒冰糖、一颗山楂和少许茶叶,烧开撇去浮沫,用小火炖四十分钟;
步骤8、四十分钟后倒入剩下的西红柿和胡萝卜块,挑拣出葱姜和小料,放入少许的食盐
牛肉炖柿子的做法
牛肉炖柿子是非常好吃的,首先把牛肉泡出血水洗净,然后用水焯一下,焯完的牛肉忧闷水洗净,然后放入高压锅中,加入葱姜花椒大料再放些胡椒粉盐,压40分钟左右就可以,然后放入柿子,再压两分钟,牛肉炖柿子,既清淡又好吃
牛肉柿子怎么做
选牛肉的黄瓜条部位给它红炖好搁一边。把西红柿剥皮切成条状,用葱姜炝锅,把西红柿炒一下,搁点糖盐后勾芡乘出,在将炖好的牛肉勾芡,搁点糖将西红柿倒入锅内,淋点明油即可。浓香可口。
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