牛肉柿子菠菜砂锅怎么做？羊肉菠菜砂锅怎么做-菲力牛肉网

牛肉柿子菠菜砂锅怎么做？羊肉菠菜砂锅怎么做

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合肥牛肉锅仔的做法

主料：牛肉1000g、香菇150g

调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水。

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好。

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热。

步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多。

步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了。

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒。

步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）。

步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。

步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮。

步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫。

牛丸三鲜汤做法

制作食材：牛肉丸6个，西红柿1个，秋葵1把，清水适量，盐适量

第一步：先把秋葵洗干净，把锅里水烧开后下入一点点盐和食用油，下入洗净的秋葵焯煮2分钟，捞出来过凉水备用。

第二步：重新起一锅水烧开，将牛肉丸对半切开后打上均匀的花刀，然后将丸子放进锅里，用中火焖煮10分钟左右。

第三步：再把番茄洗干净，竖着切成小块状，把锅盖打开放入番茄块，继续中火焖煮10分钟。

第四步：把秋葵去掉头尾，切成你自己喜欢的形状，然后放进锅中，加适量盐调味，搅拌至搅匀入味后关火，这样一道鲜味满满的番茄牛丸三鲜汤就做好了。

羊肉菠菜砂锅怎么做

1）砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮。

2）烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用。

3）待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片。

4）用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉柿子菠菜砂锅怎么做和羊肉菠菜砂锅怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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