椰奶咖喱炖牛肉做法大全，咖喱牛腩的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于椰奶咖喱炖牛肉做法大全，咖喱牛腩的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法

这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~希望帮到你咖喱牛肉材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。诀窍：1、咖喱粉千万不要炒糊。

2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。3、根据爱好，可以加些土豆块同炒藏式咖喱牛肉材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙调味料：盐、味精适量作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃***、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

咖喱牛肉干主料：牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖烹制方法：1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。特点：色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛腩原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。工序：1、温水煮烂牛腩，八分烂。

其锅备。2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

3、咖喱粉油炒，做咖喱油。4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

8》咖喱牛腩材料：牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯作法：1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。

洋葱切丝。3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。9》***咖喱牛腩材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃***、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

10》土豆咖喱牛腩材料：牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐做法：1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用；2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用；3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。11》贵妃牛腩的做法材料：牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒调味料：洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许作法：1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

2.锅中加水，放入牛腩煮30分种。3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。烹调指南：1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上。

咖喱牛肉怎么做？

咖喱牛肉的做法（4人吃的）

材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。

2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。

3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。

4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

泰国咖喱牛腩怎么做？

介绍两种做法……

原料：牛腩胡萝卜土豆洋葱

做法：

1、先烧开水，放姜，少许料酒

2、将牛腩放水里焯下，去腥味

3、在锅内倒入少许油，将牛腩、姜、葱、蒜煸炒一下

4、放入高压锅内（也可以放砂锅里）烧大约十分钟

5、加入土豆，胡萝卜，再烧大约五分钟

6、倒少许油，加入洋葱炒香，倒入刚烧好的牛腩，加上咖喱，中火烧五分钟，ok!

咖喱牛腩

先将牛腩用水焯熟。

姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。

（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）

油烧热，爆香蒜瓣、姜片，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时

焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。

放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，然后就可以啦

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

咖喱牛腩怎么做？

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶200cc、葱1支、姜茸1大匙、咖哩粉2~3匙、洋葱半个（切寸片）

红椒屑1/2大匙、水适量、八角2粒、沙拉油4大匙、红葱头屑1大匙

调味料：

盐11/2茶匙、酒1大匙、糖1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1.牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂（注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗）

2.炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3.放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4.加进太白粉水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱（腩）

原食谱是用牛腩.我只是将牛腩换成牛肉.可以搭配法国面包或河粉.还蛮好吃的.所以将原食谱post上来.

食谱出自『越南美食』.蔡月清着.汉光出版社.

材料：

牛腩（或牛腱）1公斤，切块

红萝卜3条约400g，切块

洋葱1个约150g，切块

a1咖哩粉2大匙（我用印度咖哩粉）

a2辣椒粉1大匙（我用红椒粉代替）

a3糖1大匙

a4盐1大匙

a5蒜头，拍碎2大匙

a6红葱头2大匙

a7香茅（切碎）1大匙.（虽然这个很重要.但我找不到材料所以省略）

油4大匙

水12杯

奶水400cc（我用半杯鲜奶油代替）

做法：

1.牛腩（或牛腱）以开水烫过.沥乾.加入材料a1~~a7腌泡半天.（我泡三小时）

2.油烧热.炒牛腩（或牛腱）约10分钟.（我炒五分钟）.加入12杯水以小火闷煮1.5小时后.再加入红萝卜煮20分钟（或至软）.起锅前5分钟放入洋葱.（我喜欢软洋葱.所以提早放）最后倒入奶水熄火.

3.食用时再附上辣椒盐和柠檬.（我炖的时候加入泰国乾柠檬叶）.

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩一斤葱二支

姜二片马铃薯二个

咖哩粉二汤匙胡萝卜一个

大蒜五粒盐二茶匙

酒一汤匙油四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

“五香牛腩”

牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

制法：（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。特点：牛腩是位于牛腹肋骨下一块肥瘦相间的条肉，适宜于红烧及炖。

十、十全滋补牛腩原料：牛腩、白萝卜药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳调料：盐、味精做法：1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。

2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康；杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融！。

咖喱牛腩的做法

这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~希望帮到你咖喱牛肉材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。诀窍：1、咖喱粉千万不要炒糊。

2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。3、根据爱好，可以加些土豆块同炒藏式咖喱牛肉材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙调味料：盐、味精适量作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃***、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

咖喱牛肉干主料：牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖烹制方法：1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。特点：色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛腩原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。工序：1、温水煮烂牛腩，八分烂。

其锅备。2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

3、咖喱粉油炒，做咖喱油。4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

8》咖喱牛腩材料：牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯作法：1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。

洋葱切丝。3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。9》***咖喱牛腩材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃***、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

10》土豆咖喱牛腩材料：牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐做法：1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用；2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用；3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。11》贵妃牛腩的做法材料：牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒调味料：洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许作法：1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

2.锅中加水，放入牛腩煮30分种。3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。烹调指南：1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。家常咖喱饭主料：。

咖喱牛肉怎么做的做法大全

主料牛脊肉400g土豆300g辅料油适量盐适量胡萝卜1根洋葱60g椰子粉适量水淀粉适量红糖适量

步骤

咖喱牛肉的做法步骤11.准备食材。

咖喱牛肉的做法步骤22.牛肉切成约2厘米的方丁。

咖喱牛肉的做法步骤33.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

咖喱牛肉的做法步骤44.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

咖喱牛肉的做法步骤55.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

咖喱牛肉的做法步骤66.锅中油烧热，入洋葱炒香。

咖喱牛肉的做法步骤77.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

咖喱牛肉的做法步骤88.加入焯好的牛肉略翻炒。

咖喱牛肉的做法步骤99.加入红咖喱煸炒出香味。

咖喱牛肉的做法步骤1010.椰粉提前用水调开。

咖喱牛肉的做法步骤1111.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

咖喱牛肉的做法步骤1212.加入适量盐。

咖喱牛肉的做法步骤1313.适量红糖。

咖喱牛肉的做法步骤1414.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

咖喱牛肉的做法步骤1515.配饭吃，味道一级棒。

做椰奶咖喱是先放椰奶还是先放咖喱

椰奶肯定是最后放的

椰奶的淀粉、糖分、脂肪都是比较高的

你太早放就容易煮成油

而且椰奶的香味会被长时间的烹煮给消磨掉

椰奶是在咖喱焖的差不多的时候

就是快起锅的时候

倒入锅里

大火翻锅

要的就是椰奶的香味和咖喱融合

咖喱粉和椰奶怎么熬

印度咖喱是比较少加奶或者椰汁的，一般是印尼、马来西亚比较多用椰浆的咖喱椰浆或者奶呢，都起到增加香味的作用风味独特使咖喱也没那么辛辣像另外一个朋友说的中和作用但是加或者不加椰浆的咖喱都独具风味。

加入适量的奶在菜里,其目的是为了中和咖喱粉的辛辣味,如此做出来的这道菜虽然仍保有辛辣的咖喱香气但是也不会太刺激，而且更加香浓，浓郁

主料：鸡腿1个，鸡中翅2个，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，咖喱粉适量，椰奶1/3瓶

步骤：

1.备料。

2.鸡腿鸡翅斩块用少许黄酒腌制，土豆切块，洋葱青椒切片。

3.锅内坐少许油。因为鸡肉也会出油，放一点点就好。

4.放入鸡肉翻炒。炒的时候压一压，把油煸出来。

5.待鸡肉炒至金黄加入土豆洋葱继续翻炒，加入适量盐。

6.加入刚刚没过食材的水，加盖大火烧开后中火炖煮，

7.等到土豆炖到软烂，转大火，加入咖喱粉，椰汁，青椒，翻炒。咖喱粉多少根据自己口味，椰汁我加了三分之一瓶。

8.出锅即可。

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