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牦牛肉如何软生牦牛肉的做法

其实牦牛肉如何软的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解生牦牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牦牛肉如何软的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

生牦牛肉的做法

一、白番茄炖牛肉主料:

牦牛肉500左右(牛腩最好)番茄1000克葱头一个

配料:葱.姜.大料.料酒.红果2-3个，(丁香.小回香.豆蔻.山奈)少许或按个人口味.白糖.盐(快熟时放)

制作过程:

先将牛肉洗净切成寸方小块,放入沸水中煮3-4分钟后捞起洗净待用

将番茄洗净去皮切成块,放在锅底要均匀.

葱头切碎也放进锅里,将牛肉放在番茄和葱头的上面.

加入葱.姜.大料.料酒.白糖和香料.

大火开锅后改用文火慢炖,快熟时放盐至肉软烂即可.

注意:不要加水,仅靠番茄汁就可将牛肉炖熟.耗牛肉的做法种类繁多，除了以上列举的常见两项外，根据制作工艺的不同，搭配的食材不同，还有干煸牦牛肉丝、酥炸牦牛肉、回锅牦牛肉、红烧牦牛肉等等其它吃法。

西周牦牛肉干哪个好

老牌子“可可西里“牦牛肉干最好吃。

“可可西里“牦牛肉有软的，有嚼劲的，卤的等等。而且是青海重点农业龙头企业，大品牌放心吃。牦牛肉干注意：不但在四川地区有牦牛肉市场销售，在青海省等高海拔，也是有牦牛肉，各种各样牦牛肉知名品牌多种多样，野牦牛肉食品也各有不同，在选购时，除开学好鉴别牦牛肉真伪外，也要对牦牛肉卫生条件开展查验。

牦牛肉怎么炖的烂

切小块炖一个小时就能烂，以下是具体做法。

主料：牦牛肉600g

辅料：郫县豆瓣酱50g、盐3g、姜10g、八角3g、花椒5g、香叶2g、陈皮5g、料酒20ml、干辣椒20g、酸菜300g、葱5g、蒜10g

步骤：

准备好原材料

2.牦牛肉切成块入冷水锅中加热，煮开去掉血沫捞出控干备用

3.热油下郫县豆瓣炒出红油

4.加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香

5.加入牦牛肉同炒

6.淋入料酒

7.加入酱油

8.加入胡椒粉

9.加入干辣椒

10.转入炖锅中加入适量的清水煮开

11.加入盐

12.加入酸菜炖一小时左右即可

牦牛肉如何软和生牦牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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