在家可以做的菜牛肉，牛肉面的牛肉是怎么做的？-菲力牛肉网

在家可以做的菜牛肉，牛肉面的牛肉是怎么做的？

本篇文章给大家谈谈在家可以做的菜牛肉，以及牛肉面的牛肉是怎么做的？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

在家能做牛排吗？

你好呀！很开心来解答你的问题哦！

你的问题是“在家能不能煎牛排？”

答案是肯定可以的哦！下面讲讲怎样让你在家煎牛排更加好吃哦！

1??关于选材

首先当然建议是购买新鲜牛肉，或者是品质比较高的牛肉，这样无论是在安全和食用口感上可以更好的哦！

其次也可以选择超市的速冻牛排，或者已经腌制好的牛排，这些会更加方便烹饪、节省时间，适合大部分家庭！

2??关于烹煮

在锅具上:

建议用特定的牛排锅，或者是不沾的平底锅，这样受热均匀更好煎！

在火候上:

起锅时建议稍大火，煎制过程中火候也不要太大避免变糊变老！

在时间上:

注意不要时间太久！可以根据自身想要吃牛排的熟度调整时间。

不过还是建议注意食品卫生和安全，尽量吃熟透的食物。

希望这些建议对你有用呀！

牛肉面的牛肉是怎么做的？

大家好！欢迎来到「@谈食者康大王」我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

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牛肉面是地方特色小吃，特有一番风味。牛肉烂软，配菜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来，十分的诱人，可在外面店里吃点一份，要么不合自己胃口不好吃，要么面上牛肉少的可怜。今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法。喜欢的朋友一起来看看吧！

牛肉面的菜码牛肉块

食材用料：

牛肉250克、生姜6片、大蒜、葱、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙，生抽1大匙，老抽1大匙、米酒2大匙

步骤做法：

1、将牛肉切成4厘米左右的方块，葱姜蒜洗净切块段，备用

2、锅中烧水，冷水放入牛肉块汆烫焯水去血沫，捞出洗净，沥干备用

3、锅热倒油，放入冰糖，小火慢烧至变为焦糖色

4、放入牛肉块翻炒至均匀上色，加入姜片、小葱、八角翻炒出香味。

5、加入米酒、耗油、老抽、生抽翻炒均匀上色

6、加入大量没过的牛肉水，大火烧开后转小火炖45～60分钟。

7、在即将出锅前，加入适量盐调味，即可出锅

牛肉面的菜码牛肉块小贴士：

1、炒糖色锅里的冰糖不易冒烟，在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉块了（如果烧的太久g糖色变深味道就会苦）

2、再炖到20分钟左右时，用筷子把姜、葱、八角夹出来了，喜欢牛肉块软烂的可以多炖一会

3、牛肉块的汤汁可以多留些汤汁拌饭、拌面吃

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炖牛肉怎么做？

炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血。锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮（最好是橙皮树叶）水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可

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