牛肉芹菜辣椒咸菜怎么炒香菜等咸菜怎么炒-菲力牛肉网

牛肉芹菜辣椒咸菜怎么炒香菜等咸菜怎么炒

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大辣椒,芹菜,大头菜怎样做咸菜

食材：辣椒，芹菜，大头菜

辅料：花椒，大料。

调料：白糖，食盐，白酒

步骤：

1，洗净晾干，切成合适的大小。

2，锅里放少量油，热后放入花椒、大料。出香后，将酱油倒入油锅中，用量自己定,。

3，原则上酱油能浸到所腌材料的一半，加热到沸腾，放入少量白糖、食盐。

4，,1：2的比例，加适量白酒，倒入坛中，待凉后，加入晾干水的材料，最好在放些大蒜，鲜辣椒，姜片，味道更佳。

牛肉,芹菜,辣椒,香菜等咸菜怎么炒

【所属菜系】东北菜

【特点】

【原料】

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

【制作过程】

①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

大辣椒和芹菜的咸菜怎么腌

材料洗净晾干，切成合适的大小。锅里放少量油，热后放入花椒、大料。出香后，将酱油倒入油锅中，用量自己定，原则上酱油能浸到所腌材料的一半，加热到沸腾，放入少量白糖、食盐。1：2的比例，加适量白酒，倒入坛中，待凉后，加入晾干水的材料，最好在放些大蒜，鲜辣椒，姜片，味道更佳。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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